Od čega god bile spravljene, rolice su jelo kojem je teško odoljeti kada se nađe na stolu. Iako izgledaju komplicirano za pripremu, ovi slasni zalogajčići najčešće ne zahtijevaju puno vremena ni posebne kulinarske vještine. Planirate li druženje s prijateljima ili se želite počastiti nečim malo drugačijim, u nastavku donosimo recept za rolice od krastavca s tunom, sirom i pestom koje osvajaju i izgledom i okusom…
Osvježavajući krastavac često je rezerviran samo za salate, no on se može iskoristiti na razne druge načine. Zahvaljujući fitonutrijentima, ovo povrće ima jedinstvena antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva pa ga je poželjno redovito konzumirati.
Oni pospješuju vaše zdravlje u kombinaciji s tradicionalnim antioksidansima poput vitamina C, beta-karotena ili mangana, koji su također prisutni u krastavcu.
Krastavci se sastoje od 95,2 % vode, što znači da 141 grama krastavaca sadrži čak 132 mililitara vode. To odgovara petini dnevnog unosa vode kroz hranu pa ga se naročito preporučuje jesti tijekom vrućih mjeseci.
Ako želite iskoristiti ovu namirnicu na malo drugačiji način, isprobajte fantastičan i vrlo jednostavan recept za rolice od krastavca sa sirom i tunjevinom koje će planuti sa stola u tren oka.
RECEPT
Sastojci:
7 kriški sira narezanog na ploške (Podravec, gauda…)
3 pšenične tortilje
1 krastavac
200 g tunjevine u ulju
pola luka
nasjeckani korijander
3 žlice majoneze
sol i papar
cherry rajčice
50 g pesta od bosiljka
Postupak:
Ploške sira prerežite po pola. Tortilje narežite na trakice jednake širine kao i sir. Narežite krastavac na tanke trake pomoću gulilice za povrće te ga poslažite na kuhinjski papir kako bi pustio višak vode.
Ocijedite tunu od ulja, stavite je u zdjelu i dodajte sitno nasjeckani luk, usitnjeni korijander i majonezu. Začinite po ukusu solju i paprom te sve dobro sjedinite u glatku smjesu.
Na radnu površinu položite krišku krastavca pa na njega stavite dvije ploške sira tako da oba sloja budu jednake duljine. Dodajte trakicu tortilje pa na površinu rasporedite žlicu namaza od tune. Smotajte rolicu i učvrstite je čačkalicom.
Ponovite prethodni korak, izmjenjujući trakice sira, tortilju i krastavac kako biste dobili raznovrsne rolice i ljepši izgled jela. Gotove rolice poslužite s pestom od bosiljka i cherry rajčicama prerezanim na polovice.
Foto: Instagram
