U tijeku je sezona špinata, zdravog zelenog povrća koje nikako ne biste trebali isključivati iz svoje prehrane. Osim što obiluje mnoštvom prijeko potrebnih vitamina i minerala, ova namirnica može se pripremati na mali milijun načina. U nastavku donosimo brz i jednostavan recept za rolice od špinata, feta sira i ricotte koje će uspjeti čak i neznalicama…
Špinat je zeleno lisnato povrće koje pripada skupini namirnica s odličnim nutritivnih sastavom. Bogat je izvor antioksidansa i ima odlična antikancerogena svojstva.
Ovo povrće bogat je izvor fitonutrijenata koji poboljšavaju cjelokupno zdravlje i štite od nastanka raznih bolesti, a ima i nisku kalorijsku vrijednost te nizak udio masti. Naime, 100 grama svježeg špinata sadrži samo 23 kalorije.
Špinat odličan je izvor topivih vlakana, stoga je jedna od najučinkovitijih namirnica u procesu mršavljenja, ali i regulaciji razine kolesterola.
Osim što je zdrav i ukusan, ovo povrće sjajna je baza za pripremu raznovrsnih jela. Želite li ga isprobati u nekoj zanimljivoj varijanti koja vas neće dugo zadržati u kuhinji, rolice od špinata, feta sira i ricotte idealno su rješenje.
RECEPT
Sastojci:
250 g špinat
feta sir
250 g ricotta
sol
svježe mljeveni papar
žumanjak
Postupak:
Izmrvite feta sir u posudu. Dodajte ricottu i špinat pa začinite solju i paprom. Razrežite listove tijesta na četvrtine i u sredinu svakog stavite mješavinu sa špinatom.
Zarolajte i učvrstite žumanjkom koji će poslužiti kao ljepilo. Premažite s još malo žumanjka po vrhu i pospite paprom te (po želji) sezamom, makom, lanom… Pecite u pećnici na 180°C oko 20 minuta dok rolice ne poprime zlatnu boju.
Foto: Instagram
