Ni jedna voćka ne asocira na ljeto kao ukusna lubenice. Osim na standardan i pomalo dosadan način, lubenica se može servirati u kombinaciji s drugim voćem i zdravim namirnicama, poput grčkog jogurta i orašastih plodova, za ludo dobar ljetni desert. U nastavku donosimo recept za ‘pizzu’ od lubenice koja će vas odmah osvojiti izgledom, a okusom stvoriti malu gastro ovisnost…
Lubenica je jedna od stvari kojoj se ljeti najviše radujemo. Ova zdrava i niskokalorična voćka uglavnom se jede u kriškama ili ili narezana na kockice kao osvježavajući međuobrok.
Iako je možete jesti samu ili u, primjerice, salati, sigurno je niste jeli kao – pizzu! Ako želite probati nešto novo, pizza od lubenice je brzo i jednostavno rješenje koje će obožavati i mali i veliki, ali i najbolje osvježenje na paklenim vrućinama.
RECEPT
Sastojci:
1 velika okrugla ploška lubenice
1 grčki jogurt
50 g borovnica
50 g jagoda
50 g kupina
šaka orašastih plodova (orasi, bademi, indijski oraščić ili pistacija)
50 g kokosovog brašna
nekoliko listova metvice
naribana čokolada
Priprema:
Narežite veliku plošku lubenice (po širini) tako da dobijete okruglu podlogu za ‘pizzu’. Stavite na tanjur ili pladanj. Plošku zatim narežite na 6 jednakih dijelova i (po želji!) svakoj kriški možete dodati drveni štapić.
Na svaku krišku stavite žlicu grčkog jogurta, posložite voće i pospite malo kokosovog brašna. Umjesto kokosovog brašna možete koristiti i komade kokosa.
Na kraju dodajte metvicu za dekoraciju i pospite naribanom čokoladom. Ako ne volite bobičasto voće, možete koristiti voće po želji, ali pazite da bude dobro iscijeđeno prije nego što ga stavite na jogurt.
Foto: Instagram
