RECEPT: Volite hladne salate? Ova od krumpira, rotkvica, krastavca i jaja osvojit će vas na prvi zalogaj i dugo držati sitima
Krumpir salata jedno je od jela koje se ljeti uvijek rado vraća na stol, a uz nekoliko svježih dodataka može postati puno više od klasičnog priloga. Ova verzija s rotkvicama, krastavcem, mladim lukom i kremastim preljevom dovoljno je zasitna da bude samostalan ručak ili lagana večera tijekom vrućih dana…
Hladne salate idealan su izbor kada temperature porastu jer ne zahtijevaju dugo stajanje uz štednjak. Uz to, mogu se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku i do nekoliko dana. Kombinacija kuhanog krumpira, svježeg sezonskog povrća i preljeva od sira donosi ugodan spoj kremaste i hrskave teksture koja osvaja na prvi zalogaj.
Za dodatnu dozu proteina, u ovom receptu našla su se i tvrdo kuhana jaja. Ona čine salatu još zasitnijom, zbog čega je odličan izbor za lagani ljetni ručak, plažu ili prilog uz jela s roštilja.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
RECEPT
Sastojci:
500 g krumpira
10 rotkvica
vezica vlasca
3 mlada luka
krastavac
200 g krem sira
300 g kiselog vrhnja s većim udjelom mliječne masti
2 žličice Dijon senfa
sol i papar
4 tvrdo kuhana jaja
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Postupak:
Operite krumpire i kuhajte ih u posoljenoj vodi oko 15 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Ocijedite ih, ostavite da se kratko ohlade pa ih narežite na veće komade. Narežite rotkvice na tanke ploške, vlasac i mladi luk na tanke kolutiće, a krastavac na tanke ploške.
Sjedinite krem sir, vrhnje i senf da dobijete glatki preljev. Začinite solju i paprom. Pomiješajte krumpir s dvije trećine rotkvica i krastavca pa dodajte pripremljeni preljev i promiješajte da se sve poveže. Po vrhu dodajte preostale rotkvice i krastavac te pospite vlascem i mladim lukom. Poslužite s polovicama tvrdo kuhanih jaja.
Foto: Instagram
