Da bi bio originalan i ukusan, desert ne mora uvijek biti kompliciran niti sadržavati skupocjene namirnice. Ovo potvrđuje i neodoljivo kremasti kolač koji spaja banane, mrvljene kekse i puding od vanilije. U nastavku doznajte kako ga pripremiti…
Banane su izvrstan izvor vlakana, kalija, vitamina B6 i C te niza antioksidansa i fitonutrijenata. Potvrđeno je da ova voćka doprinosi srčanom zdravlju i zdravom probavnom sustavu. Prilikom konzumacije treba imati na umu visok udio šećera, pogotovo kod zrelih plodova.
Upravo ih ta slatkoća čini idealnom bazom za pripremu raznih slastica, jer mogu zamijeniti klasični bijeli šećer. Ako volite spoj voća i keksa, počastite se jednostavnim kremastim kolačem od banana, keksa i vanilije.
RECEPT
Za podlogu:
200 g mrvljenih Graham krekera ili keksa s maslacem
60 g šećera
120 g otopljenog maslaca
Za kremu:
480 ml vrhnja za šlag
30 g šećera u prahu
žličica ekstrakta vanilije
2 šalice pudinga od vanilije (kupovni ili kuhani)
4-5 zrelih banana narezanih na ploške
Za ukrašavanje:
dodatne kriške banane
mrvljeni keks
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 175°C. U zdjeli pomiješajte mrvljene kekse, šećer i otopljeni maslac dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Utisnite je na dno pravokutnog kalupa. Pecite podlogu 8-10 minuta da poprimi zlatnu boju i učvrsti se. Ostavite je da se potpuno ohladi.
U velikoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne dobijete mekane vrhove. Na ohlađenu podlogu nanesite polovicu pripremljenog šlaga. Na njega posložite sloj narezanih banana.
Preko banana rasporedite puding od vanilije pa dodajte preostali sloj šlaga. Poslažite još nekoliko ploški banana i pospite mrvice keksa za ukras. Kolač stavite u hladnjak na najmanje 2-3 sata kako bi očvrsnuo i bio ukusniji.
Foto: Instagram
