Ove čokoladice dokaz su da desert ne mora biti prepun šećera kako bi zadovoljio želju za nečim slatkim. Kombinacija maslaca od kikirikija, bademovog brašna i tamne čokolade daje bogat okus i kremastu teksturu, a priprema od šest sastojaka i bez pečenja…

Sve više ljubitelja slastica okreće se receptima koji uz užitak nude i nešto bolji nutritivni profil. Maslaci od orašastih plodova prirodno sadrže zdrave masti, proteine i vlakna, zbog čega ovakvi deserti dulje pružaju osjećaj sitosti od klasičnih kolača bogatih rafiniranim šećerom.

U ovom receptu slatkoća dolazi ponajprije od male količine meda ili javorova sirupa, dok završni sloj tamne čokolade zaokružuje cijelu priču. Rezultat su neodoljive čokoladice koje odlično poslužiti kao desert ili mali međuobrok iz hladnjaka.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker)

RECEPT

Sastojci:

75 g bademovog brašna
85 g glatkog maslaca od kikirikija
35 ml javorova sirupa ili meda
prstohvat soli
90 g tamnih ili poluslatkih čokoladnih kapljica
žličica kokosova ulja

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Rachel Korinek | Toronto Food Photographer (@rachelkorinek_photography)

Postupak:

Obložite manji lim ili tanjur papirom za pečenje. Pomiješajte bademovo brašno, maslac od kikirikija, javorov sirup ili med i prstohvat soli da dobijete kompaktnu smjesu. Ako je premekana, dodajte još malo bademovog brašna, a ako je presuha, umiješajte još malo maslaca od kikirikija.

Uzimajte po jednu žlicu smjese, oblikujte ovalne kuglice pa ih lagano spljoštite kako bi nalikovale jajima. Posložite ih na pripremljeni lim i stavite u zamrzivač na najmanje 15 minuta. Otopite čokoladne kapljice zajedno s kokosovim uljem u mikrovalnoj pećnici ili na pari, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.

Izvadite ohlađene kolačiće iz zamrzivača pa ih jedno po jedno umočite u otopljenu čokoladu tako da budu potpuno prekriveni. Ostavite da višak čokolade iscuri i posložite natrag. Vratite ih u zamrzivač na još 10 minuta da se čokolada potpuno stisne. Čuvajte ih u hladnjaku do dva tjedna ili u zamrzivaču do mjesec dana.

Foto / Video: Instagram