RECEPT: Preskočite kupovne slatkiše! Keksi s jabukama i cimetom gotovi su za samo pola sata, a još brže nestaju sa stola
Keksi s jabukama, cimetom i muškatnim oraščićem jednostavna su ideja za trenutke kada vam se jede nešto slatko, a ne želite posegnuti za kupovnim slasticama. Za njihovu pripremu treba vam svega nekoliko osnovnih sastojaka i otprilike pola sata, a iz pećnice izlaze mekani, mirisni keksi puni voćnih komadića…
Domaći keksi ne moraju podrazumijevati sate provedene u kuhinji ni komplicirano oblikovanje tijesta. Posebno su praktični recepti u kojima se smjesa jednostavno raspoređuje žlicom po limu. Početak jeseni i sezona jabuka dodatni su razlog da upravo sada isprobate jednu takvu verziju.
Smeđi šećer ovim keksima daje blagu karamelastu notu, dok se jabuke odlično slažu s cimetom, muškatnim oraščićem i vanilijom. Malo jabučnog soka ili cidera dodatno naglašava njihov voćni okus. Nakon desetak minuta u pećnici preostaje ih samo ohladiti i posuti šećerom u prahu. Recept donosimo u nastavku.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
RECEPT
Sastojci:
125 g glatkog brašna
pola žličice sode bikarbone
¼ žličice soli
pola žličice mljevenog cimeta
¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića
115 g omekšalog maslaca
100 g smeđeg šećera
veliko jaje
žličica ekstrakta vanilije
oko 75 g jabuke, oguljene i narezane na kockice
60 ml jabučnog cidera ili soka od jabuke
30 g šećera u prahu
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite lim papirom za pečenje. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet i muškatni oraščić. Miksajte omekšali maslac i smeđi šećer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije pa izmiksajte do glatke teksture.
Ubacite suhe sastojke i kratko promiješajte samo da se sjedine. Umiješajte kockice jabuke i jabučni cider ili sok od jabuke. Žlicom oblikujte hrpice tijesta i rasporedite ih po pripremljenom limu ostavljajući oko 5 cm razmaka između keksa.
Pecite 10-12 minuta, odnosno dok rubovi ne poprime zlatnu boju, a sredina keksa se ne ispeče. Ostavite kekse da se kratko ohlade na limu pa ih prebacite na rešetku i potpuno ohladite. Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu.
Foto: Instagram
