Kada želite pripremiti jednostavan obrok pun okusa, pečeni krumpir sa zelenim mahunama odličan je izbor. Ovo lagano jelo donosi spoj korjenastog i svježeg s mirisnim začinima, a završni dodatak limuna daje mu svježinu koja posebno odgovara toplijim danima…

Krumpir se prvo peče dok ne poprimi hrskavu koricu, a zatim mu se dodaju mahune kako bi ostale lagano čvrste i zadržale svoju teksturu. Sve zajedno začinjeno je talijanskom mješavinom začina, češnjakom, lukom i čilijem, dok limunova korica i malo soka na kraju zaokružuju mediteranske arome.

Ovo je jedno od onih praktičnih jela koje možete poslužiti na više načina. Možete ga jesti samostalno kao lagani ručak ili večeru, a odlično će funkcionirati i kao prilog uz meso, ribu ili neko drugo glavno jelo. Također, može se pripremiti unaprijed i poslužiti toplo ili hladno, ovisno o tome što vam više odgovara.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Veronika Sykorova | The Healthful Ideas (@thehealthfulideas)

RECEPT

Sastojci:

2 žlice maslinovog ulja
2 žličice talijanske mješavine začina
žličica češnjaka u prahu
pola žličice luka u prahu
žličica sitne morske soli
pola žličice svježe mljevenog crnog papra
pola žličice čili pahuljica (po želji)
450 g krumpira
225-450 g zelenih mahuna
pola žličice svježe naribane limunove korice
malo limunova soka

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Célio Da Cruz | SWEET GULA (@sweetgula)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 220°C i pripremite veliki lim koji ste obložili papirom za pečenje. U manjoj zdjeli pomiješajte ulje, talijansku mješavinu začina, češnjak u prahu, luk u prahu, morsku sol, crni papar i čili pahuljice ako ih koristite. Krumpir ogulite i narežite na kockice pa dobro ga osušite papirnatim ručnikom. Ovaj je korak važan kako bi nakon pečenja bio što hrskaviji.

Rasporedite narezani krumpir po pripremljenom limu za pečenje i prelijte ga polovicom mješavine ulja i začina. Dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno obložio. Rasporedite ga po limu tako da između komada ostane dovoljno prostora. Pecite oko 15 minuta. Dok se krumpir peče, u preostalu mješavinu ulja i začina dodajte limunovu koricu.

Izvadite lim iz pećnice, okrenite krumpir i pomaknite ga na jednu stranu. Na drugu stranu dodajte zelene mahune i pomiješajte ih s preostalom mješavinom ulja i začina. Vratite lim u pećnicu i pecite još 15 minuta. Pečeno povrće na kraju pokapajte s malo limunova soka i poslužite samostalno, uz meso ili uz ribu.

Foto: Instagram