Badnja večera teško može proći bez ribe i morskih plodova. Osim mnogima omiljenog bakalara na razne načine, postoji i mnoštvo drugih ukusnih i lakih jela koja osvajaju na prvi zalogaj. Ako još niste osmislili što ćete servirati najmilijma na Badnjak, u nastavku donosimo provjereno dobar i vrlo jednostavan recept za aromatičnu oradu iz pećnice…
Prije nego navalimo na puricu, odojka, sarme i ostala mesna jela u kojima najradije uživamo na Božić, na redu su riblja jela koja se tradicionalno spravljaju na Badnjak.
Bakalar, orada i brancin najčešće se nađu na blagdanskom stolu, a idealni su u kombinaciji s povrćem i salatom – osobito kada se spremaju u pećnici uz mješavinu začina, češnjak i limun.
Bilo da planirate večerati samo uz ukućane ili pak okupljate širu obitelj, aromatična orada iz pećnice jednostavno je jelo u kojem će uživati i oni najrazmaženijeg nepca. Recept donosimo u nastavku.
RECEPT
Sastojci:
1 kg orade
6 češnjeva češnjaka
žlica nasjeckanog peršina
timijan, origano i/ili ružmarin
3 dl maslinovog ulja
sol
Postupak:
Oradu očistite od ljusaka, izvadite joj utrobu, odrežite škrge i dobro operite. Zatim je posušite, posolite, premažite maslinovim ulje i zarežite poprečno na nekoliko mjesta.
Trbušnu šupljinu nadjenite mješavinom sitno nasjeckanog peršina, timijana, origana i/ili ružmarina i jednog zdrobljenog češnjaka. Ribu pecite je između 20 i 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.
Nemojte je ni slučajno dirati ili okretati – pustite pećnici i začinima da odrade svoje. Znate da je orada pečena radi kada koža postane fino hrskava. Ovisno o ukusu, ribu servirajte uz pečeni krumpir u kori, blitvu, krumpir salatu ili poriluk.
Foto: Instagram
