Citrusne kuglice od krem sira dokaz su da ljetni desert ne mora značiti sate provedene u kuhinji. Kombinacija kremastog punjenja, svježeg limuna i hrskavog sloja bijele čokolade stvara zalogaje kojima je teško odoljeti. Savršene su za dane kada je prevruće za paljenje pećnice…

Deserti bez pečenja ljeti su pravi spas, a ove kuglice od limuna upravo su takva slastica. Baza od krem sira i zdrobljenih keksa daje im gustu, kremastu teksturu, dok limunov sok i korica unose osvježenje i blagu kiselost. Umočene u bijelu čokoladu, dobivaju hrskavi vanjski sloj koji savršeno kontrastira mekanom punjenju.

Poslužite ih ohlađene i po želji pospite dodatnom limunovom koricom ili zdrobljenim keksima za dodatnu teksturu. Idealne su za ljetna druženja, jer se mogu pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do posluživanja.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli QuickFork Recipes (@quick.fork.recipes)

RECEPT 

Sastojci (za oko 20 kuglica):

225 g omekšalog krem sira
3/4 šalice zdrobljenih keksa graham keksa
1/4 šalice šećera u prahu
2 žlice limunovog soka
žlica naribane limunove korice
žličica ekstrakta vanilije
170 g bijele čokolade (za oblaganje)
dodatna limunova korica ili zdrobljeni keksi za posipanje (po želji)

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Anna Wierzbinska (@anna_wierzbinska)

Postupak:

U zdjeli pomiješajte krem sir, zdrobljene kekse, šećer u prahu, limunov sok, limunovu koricu i vanilju. Miksajte dok ne dobijete glatku i gustu smjesu. Ohladite je u hladnjaku 15-20 minuta kako bi se stegnula.

Oblikujte kuglice promjera oko 2,5 cm i stavite ih u zamrzivač na 10-15 minuta. Otopite bijelu čokoladu i umočite svaku kuglicu. Poslažite ih na papir za pečenje i pospite limunovom koricom ili zdrobljenim keksima. Ostavite da se čokolada stvrdne pa poslužite.

Foto: Instagram