Sezona je borovnica, slatkog i super zdravog bobičastog voća koji može poslužiti kao odlična baza za izradu raznih slastica. S dolaskom toplijih dana, mnogi ovisnici o slatkom zaziru od pečenja kolača, stoga se najradije okreću pripremi brzih deserata koji ne zahtijevaju puno vremena i truda. U nastavku donosimo recept za čokoladne palačinke s božanstvenom kremom i borovnicama u koje ćete zaljubiti na prvo kušanje…
Borovnice su prava superhrana: pune su nutrijenata, donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama.
Slatke bobice sadrže širok spektar hranjivih tvari. Najbogatije su prijeko potrebnim manganom, vitaminima C i K te dijetalnim vlaknima. Redovito konzumiranje borovnica povoljno utječe i na krvni tlak, bez obzira na spol i dob.
Ako želite iskoristiti ovo bobičasto voće za izradu brzog deserta koji nitko neće odbiti, isprobajte čokoladne palačinke s božanstvenom kremom i borovnicama gotove u tren oka.
RECEPT
Za palačinke:
3 jaja
150 ml mlijeka
300 grama brašna
400 ml vode
50 grama kakaa za kolače
malo soli
ulje za prženje
Za kremu:
4 žlice maslaca
3 žlice kakaa u prahu
5 žlica mlijeka
2 šalice šećera u prahu
šaka borovnica
Postupak:
U posudi razbiti 3 jaja, malo posoliti, te ih ručno izmiješati. Dodati dio mlijeka i dio brašna da se dobije jednolična smjesa. Dodati ostatak mlijeka, dio brašna te ponovo dobro izmiješati.
Staviti u smjesu ostatak brašna, dodati kakao doliti malo vode. Dobro izmiješati smjesu da postane jednolična. Dodati ostatak vode i dobro izmiješati. Zagrijati tavu i ispeći palačinke.
Za kremu maslac otopite u mikrovalnoj, dodajte mu kakao u prahu pa dobro pomiješajte kako bi se sastojci povezali. Dodajte mlijeko i vaniliju, pomiješajte i sve zajedno prebacite u veću posudu. Polako dodajte šećer u prahu uz neprestano miksanje.
Mikser možete zamijeniti i pjenjačom no bit će vam potrebno nešto više snage kako bi se svi sastojci povezali na ispravan način. Kada ste pomiješali sve sastojke trebali biste dobiti gustu, ali lako mazivu čokoladnu kremu.
Ako je krema prerijetka, dodajte joj još šećera, a ako je pregusta, dodajte joj žlicu mlijeka. Nadjenite palačinke kremom, dodajte borovnice, zarolajte i po želji pospite s još borovnica.
Foto: Instagram
