Desert ne mora uvijek biti nezdrav i pun kalorija da bi bio ukusan. Žudite li za nečim laganim i slatkim, superzdravi chia puding idealno je rješenje. Osim što je brzo gotov, može se pripremiti na mali milijun načina i u kombinaciji s raznim voćem, a ako još niste, isprobajte ga sa svježim smokvama i osvježavajućom narančom…
Chia sjemenke se koriste kao hrana već tisućama godina. Njih su kao jednu od osnovnih prehrambenih namirnica koristili i drevni narodi, poput Maja i Azteca. Osim što se mogu neograničeno konzumirati, chia sjemenke pokazale su se kao odličan izvor zdravih ulja za održavanje uravnoteženosti lipida u serumu.
Chia je bogata vlaknima, proteinima i kalcijem te sadrži visok udio vitamina B, željeza, fosfora, cinka i magnezija. Ove sjemenke obiluju omega-3 masnim kiselinama, a samo dvije jušne žlice sadrže istu količinu te tvari kao i 100 grama lososa.
Usto, vrlo su efikasne za održavanje osjećaja sitosti. Kada ih potopite u tekućinu, chia sjemenke nabubre, upiju je i povećaju se za 10 puta, što ljudskom tijelu pomaže kod održavanja osjećaja hidriranosti, ali i kod probave.
Chia puding sa smokvama je fantastičan doručak, desert, ali i snack. Može biti što god poželite, a sve što vam treba vjerojatno već imate u kuhinji. U nastavku donosimo jednostavan recept u koji ćete se zaljubiti nakon prvog zalogaja.
RECEPT
Sastojci:
350 ml mlijeka
2 šalice svježih smokvi
sok od jedne naranče
žlica narančine korice
3-4 žlice kakao praha ili rogača
6-7 žlica chia sjemenki
Postupak:
U blenderu pomiješajte sve sastojke osim chia sjemenki dok ne dobijete finu kremastu smjesu. Smjesu prebacite u zdjelu, dodajte chia sjemenke, pomiješajte i stavite u hladnjak.
Pričekajte pola sata da se puding stisne i prije posluživanja ubacite krupno narezane svježe smokve. Za još bolji rezultat, puding ostavite u hladnjaku preko noći.
Foto: Instagram
