Ljubitelji klasičnog Zagrebačkog odreska, popularnog pohanog, punjenog telećeg odreska kojeg lakog mogu zamijeniti i piletina i svinjetina, ne moraju više prljati prste prilikom pripreme ovog omiljenog jela, već se mogu poslužiti malim trikovima pa od klasičnog Zagrebačkog odreska napraviti nešto slično, ali još jednostavnije i modernije – Zagrebački ražnjić. Donosimo recept, naputke i ideje od kojih ćete već na prvu sliku maksimalno ogladnjeti.
Nedostaje li Vam ideja za ručak, a želite uživati u nečem poznatom, ukusnom i jednostavnom za napraviti, možda će Vam ideja o zagrebačkom ražnjiću sjesti kao med u mlijeko.
Možemo ga, doduše, zvati kako god poželimo, no nama baš se svidjela aluzija na ‘zagrebački ražnjić’, jer nas neodoljivo podsjeća upravo na slavni odrezak.
A trik je u tome da je proces kod pripreme ražnjića malo naopak, ali ipak malo jednostavniji, manje ‘prljav’ u odnosu na standardni punjeni odrezak, pa u ovom slučaju meso zamotate oko sira, a uz pomoć štapića jednostavno panirate i pohate ovaj slastan zalogaj.
Recept možete modificirati po svom, s manje sira, ali s dodatkom šunke, zbog pravog ‘zagrebačkog šmeka’, ili s više mesa, s drugim začinima ili bez njih… Po Vašoj volji.
A kako se lako pripremaju pogledajte u videu:
https://www.facebook.com/ciaopeoplecookist/videos/pcb.418339748644095/418339388644131/?type=3&theater
Priprema je doista jednostavna, a ovaj slastan proteinski zalogaj najbolje je sljubiti s puno ugljikohidrata iz povrća i laganim umakom na bazi vrhnja ili rajčice.
Fotografije: Facebook/Instagram