Zbog pandemije koronavirusa koji nas je zatvorio u domove, tjedan koji je pred nama ove godine ne predstavlja još jedne u nizu užurbanih blagdanskih priprema. Uz malo vremena i truda, jedno poslijepodne možete iskoristiti za uskršnju radnu akciju, samostalno ili sa svojom djecom. Uposlite ruke malih i velikih te umjesto umjetnih boja za iskoristite namirnice koje imate u hladnjaku i obojite pisanice za uskršnji stol na sasvim prirodan način…

Sitno brojimo do Uskrsa, no ove godine uskraćena nam je mogućnost kupovine raznolikih i posebnih ukrasa, boja i drugih dekorativnih materijala jer su mnoge trgovine koje ih prodaju s pandemijom morale zatvoriti svoja vrata.

Ipak, za nadolazeći blagdan možete se pripremiti i pomoću stvari koje već imate kod kuće i obojiti jaja prirodnim putem.

Prirodnim bojama nazivaju se boje nastale kao proizvod biljnih pigmenata poput klorofila, karotenoida, ksantofila, flavonoida, betalaina i drugih.

Boje možete izolirati različitim postupcima ekstrakcije, pri čemu najčešće nastaju crvena, plava, ljubičasta, zelena, žuta i smeđa te njihove nijanse.

Da jaja tijekom pripreme ne bi pucala, izvadite ih ranije iz hladnjaka kako bi poprimila sobnu temperaturu, potom ih operite i stavite u hladnu vodu u koju ste dodali malo soli.

U usporedbi s industrijskim bojama, priprema biljnih boja zahtijeva malo više vremena i truda.

Prirodne sastojke koje odaberete treba usitniti na što manje dijelove, a jaja obrisati octom. Tako ćete ukloniti masnu ovojnicu koja štiti ljusku jajeta od bakterija. Ljuska postaje hrapava, a boja se može bolje upiti u ljusku i stvoriti jači pigment.

Ocat se dodaje kao učvršćivač boje – ako bojite crvenim lukom ili začinima, dodajte ga, no ne i ako bojite povrćem i voćem jer će boju pretvoriti u sivu ili smeđu. Na litru vode idu dvije žlice octa.

Želite li biljne uzorke, možete listove različitih biljaka, prije uranjanja jaja u vodu, pričvrstiti za jaje pomoću gaze ili najlon čarape.

Mrežasti uzorak postići ćete pomoću mrežice za pakiranje krumpira ili drugog voća i povrća. Također, prije bojenja možete ih iscrtati pastelama pa će na tim dijelovima ostati svjetlija.

Evo kako dobiti koju boju koristeći prehrambene namirnice:

Zelena

100 grama listova špinata i smrznutih borovnica usitnite u blenderu i dodajte litru soka od borovnice. Nakon što ste prokuhali i procijedili dodajte dvije žlice kurkume u prahu.

Smeđa

Dvije žlice mljevene kave pomiješajte s 300 mililitara vrlo jake hladne ili vruće kave te dodajte dvije žlice bijelog octa.

Plava

U vruću vodu dodajte 600 grama nasjeckanog ljubičastog kupusa. Za svjetliju boju držite jaja oko pola sata u ovoj kupelji, a ako želite intenzivniju boju, ostavite ih u hladnjaku preko noći.

Narančasta

Naribajte mrkve (5-6 komada), prelijte ih s malo vode i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Potom prokuhajte u 250 ml vode i dobit ćete lijepu prirodnu narančastu boju.

Ružičasta

Oko 800 grama narezane cikle stavite u vruću vodu. Iako će isprva izgledati tamnosmeđe, kada se osuše, jaja će dobiti nježnu ružičastu boju.

Crvena

Naribajte dva do tri korijena cikle te ih prokuhajte u litri vode.

Žuta

U 250 ml vode stavite žličicu šafrana. Kako je pravi šafran skup, alternativno se za žutu boju mogu koristiti kurkuma, listovi kruške ili kamilica. U tom slučaju kurkumu/listove kruške/kamilicu kuhajte u pola litre vode.

Smećkasto-crvena

Ljusku crvenog luka stavite u vodu i kuhajte sve dok ona ne promijeni boju i potamni. Jaja ukrasite ubranim listovima razne trave ili elastičnim gumicama, stavite u izrezanu najlonsku čarapu te između dva jaja zavežite. Stavite ih da se kuhaju desetak minuta.

Pogledajte VIDEO:

Foto: Instagram