Lagane ljetne obroke volimo svi, a štrudlu koju obožavamo u slatkom izdanju svakako možemo malo preinačiti i napraviti je za ručak u slanom izdanju, u kombinacijama kakve samo ljeto može pružiti.

Sezona je mnogih vrsta povrća pa to blago prirode svakako treba iskoristiti. Zato Vam danas donosimo ukusan recept za slanu mediteransku štrudlu koja će savršeno leći za ljetni ručak prepun vitamina, a malo štetnih kalorija.

Recept možete slijediti do posljednjeg detalja, a možete ga i preinačiti po svom. Nećete pogriješiti dodate li joj svoj touch.

Za divno ‘klupko’ mediteranskog uživanja trebat će vam:

1/2 pakiranja smrznutog lisnatog tijesta (razvaljati)

1 mali crveni luk

1 režanj češnjaka

1 mesnata paprika

1 tikvica

5-6 cherry rajčice

100 grama feta sira

1 jaje

lan

origano

sol i papar

Priprema:

Češnjak, crveni luk, tikvicu i papriku narežite na manje kockice i lagano popržite na tavi s malo ulja. Kad povrće dovoljno omekša ostavite ga da se prohladi, a potom mu dodajte namrvljeni feta sir, na četvrtine narezane cherry rajčice te sve dobro začinite.

Kad se lisnato tijesto odmrznulo, razvaljajte ga da bude dovoljno tanko, a potom napunite pripremljenom smjesom raspoređenom po cijelom tijestu, osim uz rubove.

Umotanu štrudlu lagano zarežite na površini s tek nekoliko kratkih rezova pa premažite razmućenim jajetom i posipajte lanenim sjemenkama. Možete koristiti i mak, sezam ili druge vrste ukusnih sjemenki, baš kao što i u fil možete staviti i drugo povrće, poput patlidžan, mladog špinata, blitvu…

Štrudlu pecite oko 20 minuta do pola sata, u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva.

Poslužite uz laganu kremu od vrhnja (možete dodati češnjak ili dosta zelenog začinskog bilja).

Fotografije: Instagram