Riba je nezaobilazan dio svakog Badnjaka. Može se pripremiti na bezbroj načina, ali nama je najdraži onaj najjednostavniji; u pećnici i s puno povrća. Izbor riba je velik, što nam daje puno opcija i kombinacija. Ovoga puta vam donosimo recept za pečeni brancin s povrćem…
Prije nego navalimo na odojak, sarme i ostala mesna jela u kojima najradije uživamo na Božić, na redu su riblja jela koja se tradicionalno spravljaju na Badnjak.
Bakalar, orada, brancin i mnoge druge omiljene ribe idealne su u kombinaciji s ukusnim povrćem i salatom, osobito kada se spremaju u pećnici uz ukusne začine, češnjak i limun.
Kako bismo vam olakšali potragu za dobrim receptom za Badnjak, našli smo jedan jednostavan za ukusan pečeni brancin s povrćem.
RECEPT:
Sastojci:
2 brancina
300 g krumpira
2 glavice luka
500 g rajčice
2 češnja češnjaka
100 ml maslinovog ulja
100 ml bijelog vina
sol i papar
ružmarin
lovor
peršin
limun
Priprema:
Ribu očistite i operite, pa ju zarežite po površini. Premažite ribu mješavinom četiri žlice ulja, soli, papra, ružmarina i peršina.
U lim za pečenje posložite kriške limuna na koje stavite brancine.
Dodajte preostali češnjak i lovor pa prelijte preostalim maslinovim uljem. Posolite i popaprite pa pecite na 200°C oko 15 minuta.
Potom dodajte vino i nastavite peći još 15 minuta.
Dobar tek!
Foto: Instagram
