Ako tražite brz, a nevjerojatno efektan desert koji ne zahtijeva paljenje pećnice i sate provedene u kuhinji, ovaj moderni zaokret na talijanski klasik savršeno je rješenje. Tiramisu s pistacijama osvojio je društvene mreže, a u formi deserta u čaši postaje elegantna poslastica koja izgleda kao da je izašla iz vrhunske slastičarnice…

Ovakvi deserti u čaši posebno su zahvalni jer ne morate brinuti o savršenom rezanju slojeva, a kombinacija kave, kremastog mascarponea i bogatog orašastog okusa kreme od pistacija stvara savršenu harmoniju na nepcu. Najbolji dio? Gotov je u tren oka i zahtijeva tek nekoliko lako dostupnih sastojaka.

Ovu raskošnu slasticu idealno je pripremiti nekoliko sati unaprijed kako bi se okusi proželi, a piškote savršeno omekšale. Poslužite ga dobro rashlađenog, posutog hrskavim komadićima pistacija koji će dati onaj završni touch. Ako vam ostane koja čaša viška (u što čisto sumnjamo!), u hladnjaku može stajati do dva dana.

RECEPT

Sastojci:

• 250 g mascarpone sira (sobne temperature)

• 200 ml slatkog vrhnja za šlag (dobro rashlađenog)

• 3-4 pune žlice slatkog namaza (kreme) od pistacija

• 1 pakiranje piškota

• 1,5 dcl jake crne kave (ohlađene)

• 1 žlica šećera u prahu (po želji, ovisno o slatkoći namaza)

• Sjeckani neslani pistaciji (za ukras)

Postupak: U jednoj posudi mikserom istucite slatko vrhnje u čvrst šlag. U drugoj posudi kratko izmiksajte mascarpone sir sa šećerom u prahu i kremom od pistacija dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.

Zatim u smjesu s mascarponeom lagano, uz pomoć silikonske špatule, umiješajte tučeno slatko vrhnje. Miješajte nježno, kružnim pokretima odozdo prema gore, kako bi krema ostala prozračna i pjenasta.

Ohlađenu kavu ulijte u plitku posudicu. Piškote trgajte na manje komade (kako bi stale u čaše) te ih vrlo kratko s obje strane umočite u kavu da ne postanu gnjecave.

Na dno svake čaše stavite red natopljenih piškota, zatim dodajte bogat sloj kreme od pistacija. Ponovite postupak, još jedan red piškota, pa završni sloj kreme. Vrh deserta bogato pospite grubo sjeckanim pistacijama i stavite u hladnjak na barem 2-3 sata prije posluživanja.

Foto: Pinterest