Vrijeme u izolaciji idealno je za isprobavanje brzih i lakih jela u kojima će uživati svi vaši ukućani. Ovog vikenda odvažite se poigrati s okusima mora i glavnu ulogu svog ručka dodijelite ukusnoj i zdravoj hobotnici. U nastavku donosimo recept za iznenađujuće jednostavnu tjesteninu s hobotnicom, ali i kako je servirati djeci da pojedu sve do zadnjeg zalogaja…
Kalorijski iznimno siromašna, hobotnica je savršena za svakoga tko pazi na figuru. Isto tako, bogata je proteinima pa se preporučuje svima koji se bave nekom vrstom sporta.
Najčešće se jedu samo krakovi, ali mogu se jesti i cijele, primjerice male hobotnice. Odličan su izvor vitamina B skupine, posebice vitamina B12, a dobar su izvor omega-3 masnih kiselina, selena, željeza, bakra, fosfora, cinka i kalija.
RECEPT:
Sastojci:
350 g tjestenine
500 g hobotnice
30 ml maslinovog ulja
veliki luk
150 g konzerviranog pelata rajčice (nasjeckane)
3 češnja češnjaka
sol i papar
origano
bosiljak
kadulja
Postupak:
Hobotnicu operite i kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ostavite je da se ohladi, izvadite utrobu i kljun te je narežite na manje komade.
Zagrijte maslinovo ulje i kratko propržite nasjeckani luk. Dodajte češnjak i nasjeckanu rajčicu. Pirjajte oko 10 minuta na srednjoj vatri.
Dodajte nasjeckani ružmarin, bosiljak, kadulju, origano, lovorov list i hobotnicu te pirjajte još 10 minuta. Posolite i paprite te dodajte malo vode ili bijelog vina ako treba. Pomiješajte umak sa skuhanom i ocijeđenom tjesteninom.
Za klince: Mislite li da vaša djeca neće htjeti jesti hobotnicu u tom obliku, od nje im složite burger. Razrežite pecivo i nadjenite ga hobotnicom, zelenom salatom, rajčicama i dobivenim umakom te probodite čačkalicom u sredini kako nadjev ne bi ispadao van prilikom jedenja.
Foto: Instagram
