Uoči Praznika rada mnogi su već isplanirali roštilj u društvu članova obitelji i bliskih prijatelja, a ako i vi spadate u ovu skupinu, imamo fantastičan recept za jelo koje će svakoga oboriti s nogu. Riječ je o punjenim gljivama s gorgonzolom i panko mrvicama koje će vam oduzeti manje od pola sata vremena i sjajno se slažu sa svim jelima s roštilja…
Zbog blagog okusa i cjenovne pristupačnosti, šampinjoni su zasigurno najzastupljenije gljive u ljudskoj prehrani. Ova namirnica može se iskoristiti na mali milijun načina, a idealna je i za prvomajski roštilj.
Bilo da ste vegetarijanac ili pak neizlječivi ljubitelj mesa, pronašli smo fenomenalan recept za punjene gljive koje će vas oduševiti na prvi zalogaj. U nastavku doznajte kako pripremiti brze, aromatične šampinjone s gorgonzolom i panko mrvicama.
RECEPT
Sastojci:
500 g šampinjona
100 g gorgonzole
100 g gaude
40 g ribanog parmezana
šaka panko mrvica
sol i papar
peršin
maslinovo ulje
Postupak:
Odvojite peteljke od klobuka šampinjona pa ih usitnite i popržite na malo maslinovog ulja ili maslaca. Kad se posuše i počnu dobivati boju, uklonite ih s vatre, ohladite i dodajte krupno ribanu gorgonzolu, gaudu, ribani parmezan, sitno nasjeckani peršin, sol i papar.
Sve dobro izmiješajte da poveže. Klobuke ispecite na lagano pouljenoj grill tavi nekoliko minuta s obje strane da puste vodu. Napunite ih dobivenim nadjevom tako da stoji kao stožac.
Gljive složite u vatrostalnu posudu jednu do druge, zalijte s malo maslinovog ulja i pecite 10-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C. Kada su gotove, pospite ih panko mrvicama i servirajte tople.
Foto: Instagram
