Ako volite kupus, a ne znate kako ga pripremiti na malo drugačiji način, imamo recept koji morate dodati u svoju knjižicu. Riječ je o pirjanoj verziji ovog povrća u kombinaciji sa slaninom i slatkim dodatkom – jabukom. Brzo je gotovo i jednako ukusno samo ili kao prilog mesu…

Ima nešto neodoljivo u jelima koja mirišu na dom, posebno kada su jednostavna, sezonska i gotova u jednoj tavi. Slano, slatko i blago kiselo ovdje se savršeno nadopunjuju. Dok jabuka daje svježinu kupusu, slanina sve dopunjuje rustikalnom aromomom zbog koje se uvijek traži zalogaj više.

Ovo jelo idealno je kao brz ručak, lagana večera ili topli prilog uz pečeno meso. Isprobajte ga i podsjetite se da najbolji recepti često nastaju upravo od nekoliko skromnih sastojaka koje već imate u kuhinji. U nastavku potražite popis sastojaka i upute za pripremu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Blair | TheSeasonedMom.com (@theseasonedmom)

RECEPT

Sastojci:

4 kriške deblje rezane slanine, nasjeckane
žlica maslaca
krupno naribana jabuka
manji luk
pola glavice narezanog zelenog kupusa
žlica jabučnog octa
žličica šećera
pola žličice soli
svježe mljeveni crni papar
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Food Photographer| Food stylist| Content Creator (@evalenta)

Postupak:

Na većoj tavi pržite nasjeckanu slaninu dok ne postane hrskava,6-8 minuta. Izvadite je šupljikavom žlicom i ostavite sa strane, a u tavi zadržite otprilike jednu žlicu masnoće. Dodajte maslac i pustite da se otopi. Umiješajte jabuku, luk i kupus pa pirjajte uz miješanje oko 5 minuta da povrće omekša.

Dodajte jabučni ocat, šećer, sol, papar i muškatni oraščić. Nastavite kuhati još 7-10 minuta, dok kupus ne postane mekan i lagano karameliziran. Na kraju vratite prženu slaninu u tavu, sve dobro promiješajte i kušajte. Po potrebi dodatno posolite ili popaprite. Poslužite toplo.

Foto / Video: Instagram