Iako su ukusni sami za sebe, kroasani mogu poslužiti kao odlična baza za pripremu slanih snackova i neodoljivih deserata. Ako vam se jede nešto čokoladno i sočno, a da je brzo gotovo, počastite se složencem od kroasana. Priprema se od jednostavnih sastojaka i odličan je par šalici vruće kave…
Zamislite savršen spoj hrskavih kroasana, kremastog preljeva i bogate čokolade koji se topi u ustima. Za ovaj slatki složenac ne trebate se puno pomučiti, a okus nema koga neće oboriti s nogu.
Čar ovog deserta leži u kombinaciji jednostavnih sastojaka koji stvaraju bogatu i baršunastu teksturu. Stari kroasani poprimaju novu dimenziju zahvaljujući preljevu od jaja, vrhnja i mlijeka, dok tamna čokolada i kakao daju dubinu okusa.
U ovom receptu složenac je obogaćen malinama, no možete se poslužiti i nekim drugim voćem po izboru, poput jagoda ili banana. Za dodatnu dozu užitka, poslužite ga uz kuglicu sladoleda ili kavu.
RECEPT
Sastojci:
4 kroasana (stara 2-3 dana)
2 jaja
200 ml vrhnja za šlag
100 ml mlijeka
80 g tamne čokolade
žličica tamnog kakaa
3 i pol žlice smeđeg šećera
žlica ekstrakta vanilije
šećer u prahu i maline za posluživanje
Postupak:
Otopite 40 g čokolade na pari, a ostatak nasjeckajte na komadiće. Kroasane narežite na kriške i složite u vatrostalnu posudu dobro premazanu maslacem ili u lim obložen papirom za pečenje.
Jaja lagano umutite sa šećerom, ekstraktom vanilije i kakaom. Dodajte otopljenu čokoladu, slatko vrhnje i mlijeko. Prelijte smjesu preko narezanih kroasana. Tekućine treba biti puno, kroasani će je upiti tijekom pečenja.
Pokrijte kroasane i ostavite ih da odstoje u preljevu 30-60 minuta. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pospite kroasane nasjeckanom čokoladom i pecite 35-40 minuta. Poslužite sa svježim malinama i malo šećera u prahu.
Foto: Instagram
