Pečena bundeva s fetom, orasima i medom jednostavno je jesensko jelo koje traži vrlo malo pripreme, a istovremeno donosi zanimljiv spoj slatkih, slanih i hrskavih elemenata. Većinu posla odradit će pećnica, zbog čega je odličan izbor za brzinski ručak, večeru ili prilog…

Listopad je idealno vrijeme da sočna tikva češće pronađe mjesto na jelovniku. Ova svestrana sezonska namirnica pečenjem postaje posebno mekana i aromatična, a Hokkaido sorta dodatno olakšava pripremu jer joj je kora jestiva pa je nije potrebno guliti.

Za pripremu ovog jela potrebno je svega nekoliko minuta prije nego što ga stavite u pećnicu, a ukupno je gotovo za manje od pola sata. Poslužite ga toplog kao samostalno lagano jelo ili dodatak mesu, a za konkretniji obrok možete mu dodati svježu zelenu salatu.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Oviva UK🇬🇧 (@oviva_uk)

Sastojci:

manja Hokkaido bundeva
120 g feta sira
40 g oraha
2 žlice maslinova ulja
žličica meda
žličica sušenog timijana
sol i papar

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Anja Burgar | Food Photography (@useyournoodles)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 200°C, odnosno 180 stupnjeva s ventilatorom. Operite bundevu, prepolovite je i uklonite sjemenke. Narežite je na kriške. Hokkaido tikvu nije potrebno guliti jer je kora jestiva.

Rasporedite kriške bundeve na lim za pečenje, prelijte maslinovim uljem te začinite timijanom, soli i paprom. Promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili pa prelijte medom. Pecite 20-25 minuta, dok bundeva ne omekša i lagano se zapeče.

Nakon otprilike 15 minuta pečenja, pospite bundevu izmrvljenom fetom i grubo nasjeckanim orasima. Vratite u pećnicu i nastavite peći dok feta lagano ne porumeni. Poslužite toplo.

Foto: Instagram