RECEPT: Muffine s tikvicama i feta sirom možete pripremiti unaprijed i uživati u malo drugačijem doručku ili ih ponijeti na posao
Slani muffini odličan su doručak koji možete pripremiti dan prije ili brzinska večera kada vam se jede nešto toplo i puno aroma. Ova vezija od tikvica savršen je primjer kako od nekoliko jednostavnih sastojaka možete dobiti ukusan i praktičan obrok. Mekani su, lagani i puni okusa…
Ovakvi recepti posebno su zgodni kada želite nešto domaće, a nemate puno vremena ili volje za pripremu. Sve se miješa u jednoj zdjeli, a rezultat su mali zalogaji koje možete ponijeti na posao, pojesti odmah ili poslužiti kada vam dođe društvo.
Tikvice im daju sočnost, feta sir blagu slanoću, a začinsko bilje zaokružuje cijelu priču. Poslužite muffine uz salatu, umak od rajčice ili jednostavno same – funkcioniraju u svakoj varijanti.
View this post on Instagram
RECEPT
Sastojci:
naribana srednje velika tikvica
jaje
60 ml punomasnog mlijeka ili nezaslađenog biljnog napitka
40 g feta sira
50 g integralnog brašna s praškom za pecivo
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice sušenog timijana ili origana
sol i papar
pola žličice maslinova ulja za premazivanje kalupa
View this post on Instagram
Postupak:
Pećnicu zagrijte na 180°C (160°C s ventilatorom) i lagano nauljite kalup za muffine ili manju vatrostalnu posudu. Po želji možete koristiti i papirnate košarice. Naribanu tikvicu stavite u čistu kuhinjsku krpu i dobro je ocijedite kako biste uklonili višak tekućine.
U zdjeli umutite jaje i mlijeko. Dodajte ocijeđenu tikvicu, izmrvljenu fetu, brašno, prašak za pecivo, začinsko bilje, sol i papar te lagano promiješajte dok se sastojci ne povežu. Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i pecite 20-25 minuta, dok ne narastu i dobiju zlatnu boju. Ostavite da se kratko ohlade prije posluživanja.
Foto: Instagram
