RECEPT: Kolač od jagoda i limuna savršen je proljetni desert za koji se ne morate puno potruditi, malo tko će mu odoljeti
Sezona jagoda u punom je jeku, a nema boljeg načina za iskoristiti ih od pripreme ukusnog deserta. Ako vam se jede nešto slatko, a da je brzo gotovo, isprobajte recept za sočni kolač od jagoda i limuna koji će unijeti božanstvene mirise u vašu kuhinju…
Voćni kolači imaju posebnu čar, posebice oni koji spajaju kiselo i slatko. Ova jednostavna, ali neodoljiva slastica priprema se od biskvitne smjese s komadićima jagoda, dok glazura od limuna na vrhu daje savršenu dozu svježine.
Upravo ta kombinacija čini ga idealnim za dane kada želite nešto domaće i fino, ali bez dugog zadržavanja u kuhinji. Priprema ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je kolač koji se lako reže, lijepo drži oblik i savršeno prolazi kao lagani proljetni desert nakon ručka.
View this post on Instagram
RECEPT
Za kolač:
350 g glatkog brašna
150 g šećera
1 i pol žličica sode bikarbone
pola žličice soli
300 g svježih jagoda narezanih na manje komade
260 ml mlijeka
170 g otopljenog maslaca
2 jaja
žličica ekstrakta vanilije
sok pola limuna
naribana korica jednog limuna
Za preljev od limuna:
50 g šećera
sok pola limuna
2 žlice tople vode
View this post on Instagram
Postupak:
Pećnicu zagrijte na 180°C. Obložite kalup za kruh papirom za pečenje. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Dodajte jagode i lagano ih umiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, otopljeni maslac, jaja, ekstrakt vanilije, limunov sok i limunovu koricu.
Tekuće sastojke ulijte u suhe i lagano promiješajte špatulom, samo dok više ne bude vidljivih tragova brašna. Nemojte previše miješati kako kolač ne bi postao zbijen. Smjesu prebacite u pripremljeni kalup. Pecite 55-60 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe s tek nekoliko vlažnih mrvica.
Kolač izvadite iz pećnice pa dok je još vruć, drvenim štapićem ili nožem napravite nekoliko rupica po površini. Pomiješajte šećer, limunov sok i toplu vodu. Pripremljeni sirup polako prelijte preko toplog kolača. Ostavite da se potpuno ohladi prije vađenja iz kalupa i posluživanja.
Foto: Instagram
