Kad pomislimo na lazanje, prva asocijacija su bogati slojevi tjestenine, mesa i umaka od rajčice. No, što ako vam kažemo da one mogu biti i desert? Slatke lazanje možda nisu uobičajene na našem stolu, ali su pravi gastronomski dragulj koji vrijedi isprobati. Donosimo recept za verziju s marelicama i kremom od vanilije…
Slatke lazanje nisu samo neobičan desert, već i odličan način da impresionirate ukućane i goste nečim nesvakidašnjim. Ovaj kolač s marelicama iz kompota, mascarponeom i svilenkaste kreme na bazi pudinga od vanilije savršen je spoj kremastog i voćnog.
Listovi za lazanje ovdje služe kao baza koja upija svu aromu i sočnost sastojaka. Još jedna prednost ovog recepta je njegova jednostavnost – ne zahtijeva komplicirane tehnike niti skupocjene sastojke, a rezultat je desert koji izgleda i miriše kao iz vrhunske slastičarnice.
RECEPT
Sastojci:
300 ml mlijeka
pakiranje praška za puding od vanilije
50 g šećera
500 g marelica ili breskvi iz kompota
50 g keksa (najbolje amaretti)
2 žličice maslaca sobne temperature
250 g posnog svježeg sira
250 g mascarponea
2 jaja
6 listova za lazanje
šećer u prahu za posipanje
Postupak:
Prašak za puding pomiješajte s 50 ml mlijeka dok dobijete glatku smjesu. Preostalo mlijeko zakuhajte sa šećerom i uklonite s vatre. Umiješajte smjesu pudinga i mlijeka pa uz miješanje ponovno kratko zakuhajte. Ostavite da se ohladi do mlake temperature.
Pećnicu zagrijte na 180°C (vrući zrak). Kekse izmrvite i pomiješajte s maslacem. Namastite posudu za pečenje. Svježi sir, mascarpone i jaja umiješajte u ohlađeni puding. Dno posude obložite listovima za lazanje.
Premažite dijelom kreme. Na kremu rasporedite nekoliko marelica.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve listove za lazanje. Završite slojem kreme i marelica. Pecite u pećnici 25-30 minuta. Deset minuta prije kraja pečenja pospite mrvicama keksa. Poslužite toplo, posuto šećerom u prahu.
Foto: Instagram
