Osim za grickanje, bobičasto voće sjajno je za izradu raznovrsnih deserata. Ako vam se jede nešto slatko, a da nije zahtjevno za izradu, u nastavku donosimo recept za hrskave keksiće s borovnicama i narančom koji će vam oduzeti svega 30 minuta vremena…
Borovnicama se s razlogom pripisuje titula bobičastog voća najveće nutritivne gustoće. Zanimljivo je istaknuti da 100 grama ovih bobica sadrži tek 57 kalorija, ali zato obiluju značajnom količinom vlakana, vitamina C i K te minerala mangana.
Antioksidansi iz ovog ukusnog voća imaju pozitivni učinak na zdravlje mozga, pomažući u poboljšanju njegove funkcije te odgađanju propadanja mozga koje nastaje kao posljedica starenja.
Borovnice su fenomenalna baza za pripremu raznih slastica – od pita do kolačića. Žudite li za nečim slatkim, a da je brzo gotovo, ovih hrskavi keksići s borovnicama i narančom rješenje su koje vas neće razočarati.
RECEPT
Sastojci:
80 g šećera
žličica vanilin šećera
85 g omekšalog maslaca
1 jaje
kora jedne naranče (ili limuna, po ukusu)
15 ml soka od naranče (ili limuna, po ukusu)
30 ml mlijeka
160 g brašna
žličica praška za pecivo
prstohvat soli
125 g borovnica
Postupak:
Maslac umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Ubacite jaje i opet umutite. Dodajte mlijeko, narančin sok i koricu pa mutite dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U drugoj posudi pomiješajte prosijano brašno, sol i prašak za pecivo.
Dodajte suhe sastojke mokrima kako biste dobili tijesto za kekse. Umiješate borovnice, ali pazite da ih previše ne zgnječite. Tijesto grabite žlicom za sladoled kako biste dobili kekse jednake veličine i slažite na protvan.
Pazite da između svakog keksa bude dovoljno razmaka jer će narasti tijekom pečenja. Kolačiće pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Prije posluživanja, pričekajte da se ohlade kako bi postali hrskaviji.
Foto: Instagram
