Idealno je vrijeme za voćne kolače. Ljeto se polako bliži kraju, a na tržnicama se ponovno pojavljuju prve sočne jabuke. U ovoj slastici spajaju se mekano tijesto, kremasti sloj pudinga i mirisne kriške jabuka te daju jednostavnu kombinaciju kojoj neće odoljeti ni veliki ni mali…

Sezona jabuka idealna je za povratak finim domaćim kolačima koji ne zahtijevaju kompliciranu pripremu ni posebne slastičarske vještine. Puding od vanilije dodatno će obogatiti teksturu kolača, dok će jabuke tijekom pečenja omekšati i pustiti svoje prirodne sokove.

Poslužite ga dobro ohlađenog i posutog šećerom u prahu ili uz kuglicu sladoleda od vanilije. Po želji dodajte i malo cimeta kako biste dodatno naglasili okus jabuka. Recept donosimo u nastavku.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Patrick Rosenthal (@patrick_rosenthal)

RECEPT

Za puding:

vrećica pudinga od vanilije
40 g šećera
500 ml mlijeka

Za tijesto:

200 g brašna
2 žličice praška za pecivo
200 g omekšalog maslaca ili margarina
200 g šećera
vrećica vanilin šećera
prstohvat soli
4 jaja
100 g mljevenih badema

Dodatno:

1 kg jabuka
šećer u prahu za posipanje

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Food Photographer| Food stylist| Content Creator (@evalenta)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Skuhajte puding od vanilije prema uputama na pakiranju. Obložite duboki lim za pečenje papirom za pečenje. Ogulite jabuke, očistite ih od koštica i narežite na kriške. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa dodajte preostale sastojke za tijesto i sve dobro izmiješajte.

Rasporedite tijesto po limu za pečenje i zagladite površinu. Pažljivo dodajte puding od vanilije preko čitavog tijesta. Ravnomjerno posložite kriške jabuka po pudingu. Pecite oko 50 minuta, odnosno dok kolač ne poprimi zlatnu boju. Ostavite da se potpuno ohladi, a prije posluživanja pospite ga šećerom u prahu.

Foto: Instagram