RECEPT: Hrskavi ‘smash’ krumpiri sa špinatom i limunom oduševit će i velike i malene, gotovi su za samo 30 minuta
Ako tražite jednostavno jelo koje može biti i lagana večera i konkretan prilog, kombinacija hrskavih krumpira i špinata pun je pogodak. Priprema je brza, sastojci su svakodnevni, a rezultat izgleda i ima okus kao da ste se ipak malo više potrudili…
Zapečeni smash krumpiri iz tave imaju neodoljivu hrskavu koricu, dok je unutrašnjost mekana i podatna. Na njih dolazi kratko pirjani špinat s češnjakom i crnim paprom, koji cijelom jelu daje svježinu i laganu pikantnost.
Par kapi limuna na kraju sve poveže i podigne okuse bez previše kompliciranja. Ovo neodoljivo jelo možete poslužiti samostalno kao brzu večeru ili kao dodatak mesu, jajima na oko i ribi. Ukusno i bez puno filozofije, a baš zato tako dobro.
View this post on Instagram
RECEPT
Sastojci:
500 g manjih krumpira
2 žlice maslinova ulja
2 režnja češnjaka
120 g svježeg špinata
sol po ukusu
svježe mljeveni crni papar po ukusu
1-2 žlice svježe iscijeđenog limunova soka
žlica nasjeckanog peršina ili drugog svježeg začinskog bilja po želji
View this post on Instagram
Postupak:
Krumpire operite i kuhajte u posoljenoj vodi oko 15-20 minuta. Ocijedite ih i ostavite nekoliko minuta da se lagano prosuše. Na većoj tavi zagrijte žlicu maslinova ulja. Kuhane krumpire rasporedite po tavi i lagano ih pritisnite dnom čaše ili lopaticom kako biste ih spljoštili.
Pecite ih na srednje jakoj vatri 5-7 minuta, dok donja strana ne postane zlatna i hrskava. Pažljivo ih okrenite i pecite još nekoliko minuta s druge strane. U međuvremenu na drugoj tavi zagrijte preostalu žlicu maslinova ulja, dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga popržite dok ne zamiriše.
Umiješajte svježi špinat i pirjajte 2-3 minute, dok ne uvene. Posolite i popaprite po ukusu. Hrskave krumpire prebacite na tanjur, preko njih rasporedite topli špinat s češnjakom, zalijte limunovim sokom i pospite svježim začinskim biljem. Poslužite odmah, dok su krumpiri još topli i hrskavi.
Foto: Instagram
