Zagrebačkim kultnim mjestom brojnih okupljanja Bulldogom širio se miris delicija pripremljenih prema receptima Suzy Josipović Redžepagić. Upravo je ovdje održana promocija njezine nove kuharice ‘Mama zna’ koja se nakon punih dvanaest godina vratila na police domaćih knjižara s više od 600 slanih recepata.

‘Dobro došli u kuhinju Suzy Josipović Redžepagić’, poželjela je svima okupljenima Sarah Josipović, Suzyna kći i desna ruka. Sarah je iz cipela degustatorice mamine kuhinje uskočila u moderatorske. Prisjetila se cijele karijere koju je Suzy desetljećima gradila i što je sve dovelo do toga da je danas autorica najprepoznatljivije hrvatske kuharice. Cijeli im se život vrti okupljanja s prijateljima oko stola pri čemu pripreme znaju trajati danima…

Nakon Sare brojnoj publici se obratio Marko Hadjur, voditelj odnosa s javnošću i marketinga u Mozaiku knjiga i otkrio kako se sjeća trenutka kada je Suzy javio vijest da se njezina kuharica vraća.

‘Prvo sam joj rekao da sjedne, na što mi je Suzy rekla da već sjedi jer je imala problema sa tlakom, a meni je u glavi bilo samo jedno – nadam se da će joj ova vijest popraviti tlak ili ostajemo bez autorice najprodavanije hrvatske kuharice. Riskirao sam i, evo, nakon dugo vremena i puno uloženog truda, znanja i ljubavi ponosno gledamo novo izdanje kuharice ‘Mama zna’’, rekao je Hadjur.

Govoreći o receptima i što oni predstavljaju brojnim generacijama koje su odrasle na jelima Suzy Josipović Redžepagić, Hadjur je rekao kako se tajna njezina uspjeha krije u tome što se oko njezinih jela ljudi okupljaju i stvaraju nove uspomene.
‘Ovo nije samo kuharica, ovo je priča o životu, prijateljima i odnosima koje život čine ljepšim. Uz nju nećete spremati samo ukusna jela, nego ćete svojim najdražima izmamiti osmijeh na lice i stvoriti nezaboravne trenutke’, zaključio je Hadjur.

U svakoj kuhinji kriju se uspomene: mirisi djetinjstva, šapati bake dok miješa tijesto i radost okupljanja oko stola. U kuharici ‘Mama zna’ otkrijte recepte za razna jela koji će vas jednostavno oduševiti, a to najbolje zna urednik izdanja Vedran Bratušek.

‘Nakon prvog sastanka, Suzy mi je poslala materijale koji su bili sjajni, bogati, ali i opsežni. Za razliku od svih drugih tekstova koje sam čitao, ovaj je imao moć mijenjanja fizičke stvarnosti. Tako sam, nakon što sam prvi put pročitao sve Suzyne recepte, neobjašnjivo bio 6 kila teži i nosio 2 broja veće hlače. Mjesecima smo neumorno radili na kuharici. Ja sam u prosjeku radio 8-10 sati na dan, a Suzy je uspijevala iskoristiti svih 60 sati, koliko, očito, traje njezin dan. Njezina snaga, upornost i energija napravile su čudo. Samo Suzy može od 30 000 fotografija i 800 recepata koje je skupljala cijeli život stvoriti nešto ovako slasno, fokusirano, ali i potpuno iskreno.’, rekao je Bratušek.

‘Mama zna’ nije priča o hrani, o sastojcima, o vremenu kuhanja… Ona je priča o obitelji, o ljubavi. Ovo je priča o neizrecivom. Ovo je zbirka uputa kako reći svima do kojih vam je stalo koliko vam zapravo znače. Jer ‘volim te’ se govori na nebrojene načine. Neki od nas to će jednostavno izreći. Neki od nas pisat će pjesme, neki će ničim izazvani kupiti mali poklon, a neki će možda samo položiti ruku na nečije rame ili se samo osmjehnuti u trenutku kad je osmijeh najpotrebniji. Suzy će, recimo, napisati 600 recepata na 500 stranica’, zaključio je Bratušek.

Na kraju se prijateljima zahvalila i autorica kuharice Suzy Josipović Redžepagić i rekla kako ovo izdanje donosi nešto novo, nešto staro i nešto posuđeno, naravno! Ali zato sve isprobano nebrojeno puta i začinjeno s puno ljubavi, zanosa i strasti bez kojih, uostalom, nema ničega što vrijedi.

‘Najteže mi je bilo odabrati jela, a na ovoj kuharici radila sam četiri godine. Jelo bih skuhala, poslužila i fotografirala. Moji bi šizili jer u početku nisam bila toliko vješta s fotoaparatom, pa bi se sve ohladilo, a oni bi gladni cupkali kraj stola i prigovarali’, rekla je Josipović Redžepagić.

Za kraj je otkrila kako se nakon slane kuharice priprema i slatka! ‘Napisala sam već i slatku kuharicu, u njoj je 900 recepata, no još ih moram sve proći i odabrati najbolje. Slatko izdanje trebalo bi izaći za točno godinu dana’, zaključila je Josipović Redžepagić.

Pogledajte FOTO galeriju:

Foto: Mislav Udovičić