Ako tražite recept za desert koji će vas osvojiti svojim jednostavnim sastojcima i bogatim okusom, kolač od mrkve s posipom na bazi cimeta idealno je rješenje. Priprema je brza, tekstura neodoljiva, a nakon pečenja dom će vam mirisati božanstveno satima…
Slatka i ukusna mrkva jedan od najmoćnijih saveznika u održavanju dobrog zdravlja. Osim što je fino, ovo korjenasto povrće obiluje prijeko potrebnim nutrijentima, posebice vitaminom A i antioksidansima.
Mrkva je bogata topivim vlaknima koja mogu usporiti brzinu pražnjenja želuca i tako povećati osjećaj sitosti nakon jela. Idealna je baza za pripremu raznih jela, ali i slastica. Iskoristite je za pripremu jednostavnog i ukusnog kolača s mrvičastim posipom od cimeta.
RECEPT
Za posip:
120 g omekšalog maslaca
50 g šećera
2 pakiranja vanilin šećera
80 g smeđeg šećera
žličica cimeta
prstohvat soli
200 g brašna
Za kolač:
350 g naribanih mrkvi
50 g mljevenih lješnjaka
225 g brašna
2 i pol žličice praška za pecivo
žličica cimeta
200 g omekšalog maslaca
50 ml mlijeka
200 g smeđeg šećera
4 jaja
Postupak:
Za pripremu posipa, pomiješajte maslac sa svim vrstama šećera, cimetom i soli. Dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete mrvice.
Zagrijte pećnicu na 180°C (gornji i donji grijač). Namažite kvadratnu posudu (oko 24×24 cm) i obložite je papirom za pečenje.
Pomiješajte mljevene lješnjake, brašno, prašak za pecivo i cimet. Izmiksajte maslac, mlijeko, šećer i jaja dok ne postanu kremasti. Umiješajte smjesu od brašna pa dodajte naribane mrkve.
Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje, poravnajte je i rasporedite posip od cimeta na vrh. Pecite 45-50 minuta. Ostavite kolač da se u potpunosti ohladi, pospite ga šećerom u prahu i poslužite narezanog na kocke.
Foto: Instagram
