Malene, ali nadaleko poznate Vodice jedna su od omiljenih jadranskih destinacija brojnih Hrvata i turista iz cijelog svijeta. Osim prirodnim ljepotama i dinamičnim noćnim životom, gradić u Šibensko-kninskoj županiji može se pohvaliti i odličnom gastronomskom ponudom. Popis mjesta koja svakako vrijedi posjetiti nedavno je postao bogatiji za još jedno – Gara Burger House. Riječ je o novom street food restoranu inspiriranom legendarnim američkim zalogajnicama, a vlasnik i svestrani mladi gurman Dino Ferara otkrio nam je koje specijalitete definitivno morate kušati…
Planirate li ljetovati u Vodicama ili ih barem posjetiti na jednu večer? Otkrili smo fenomenalno mjesto koje nipošto ne biste trebali zaobići ako se želite počastiti malo drugačijim zalogajima spravljenim od kvalitetnih namirnica.
U srcu popularnog jadranskog gradića, kojem se mnogobrojni ljubitelji naše obale uvijek rado vraćaju, osvanuo je Gara Burger House. Mala street food oaza nadahnuta je američkom kuhinjom, a njezinu priču piše 26-godišnji umjetnik, poduzetnik, kuhar i gurman Dino Ferara.
Bilo da ste neizlječivi ljubitelj mesa ili preferirate vege jelovnik, u novootvorenoj zalogajnici pronaći ćete nešto po svom ukusu i ugodno se iznenaditi. Uz originalne i vrlo ukusne mesne i vege burgere, možete razmaziti nepce i slasnim sendvičima s piletinom ili krumpirićima s dodacima.
‘Prilikom osmišljavanja koncepta i recepture burgera vodio sam se svojom vizijom, jednostavnošću i kvalitetom. Kreirao sam recepte jakih i različitih okusa kod kojih svaki sastojak spontano dolazi do izražaja’, poručuje mladi vlasnik Gara Burger Housea, otvorenog 18. lipnja ove godine.
Jelovnik vrvi od sjajnih kombinacija okusa za svačije nepce – od jednostavnog burgera s junetinom, cheddarom, zelenom salatom, kiselim krastavcima i Garinim tajnim umakom, preko Pesto Bugera s rikolom, mozzarellom, rajčicom i pestom pa sve do PB&J Burgera u kojem se spajaju junetina, slanina, maslac od kikirikija i džem od višanja.
One koji su već imali prilike okusiti specijalitete s vodičkim potpisom posebno se dojmio i Spicy Chicken sendvič s piletinom. U njemu će vas dočekati nacho chips, cheddar sir, zelena salata, kiseli krastavci te sirracha i Garin tajni umak.
‘U svom malom lokalu smjestili smo sedam stolova pa dok guštate u okusima dobre hrane, ujedno uživate u i u ambijentu. Inspiraciju za uređenje prostora pronašao sam u American diner stilu, ali uz utjecaj omiljene glazbe i kulture koja me zanima. Koncept sam osmislio sam i većinu istoga izradio vlastitim rukama’, otkriva Dino te dodaje da se hrana može naručiti i za van.
Ambiciozni Vodičanin, čiji tim broji još dva člana – Filipa Selihara i Anđelu Juričev Grgić, iskustvo je skupio radeći u poznatim burger barovima. Čitavu zimu proveo je uređujući prostor, sastavljajući recepte i povezujući se s dobavljačima, a sa zadovoljstvom ističe kako se sav trud isplatio.
Odvede li vas put do Gara Burger House, Dino preporučuje svoje dvije omiljene opcije: ‘Cheesy Burger s tri vrste sira definitivno vrijedi kušati. Avanturistima i onima koji žele probati nešto novo sjest će PB&J Burger s maslacem od kikirikija i džemom od višnje.’
Kada nije u kuhinji, talentirani mladić bavi se raznim drugim hobijima koji mu pune baterije – od tetoviranja, preko vođenja udruge posvećene urbanoj kulturi do glazbe.
‘Svakom mladom poduzetniku neke stvari zbog posla padaju u drugi plan, no Udruga mladih Bokom, koju sam osnovao sa svojim prijateljima te sam i njezin predsjednik, moja je velika ljubav. Promičemo urbanu kulturu u gradu Vodicama kroz aktivistički rad i organizaciju događaja, poput Beata i Graffita, Rock n’ Roll Božića i Bokon x MetzAttack‘, kaže.
Vrata Gara Burger Housea otvorena su svakog dana od 18 do 02 sata na adresi Ulica Hrvatskih boraca 30. Dobar tek!
Pogledajte galeriju:
Foto: Petra Juričev-Grgić
