Keksićima je uvijek teško reći ‘ne’, osobito u vrijeme Valentinova kada ih s ljubavlju darujemo svojoj boljoj polovici. Povodom najromantičnijeg dana u godini iznenadite partnera ukusnim prhkim keksićima od limuna prelivenim glazurom po receptu slavne kuharice Marte Stewart. Neodoljivo slatki i okusom i izgledom, sigurno će osvojiti i one najtvrđeg srca…
Poznato da je ljubav ide kroz želudac pa nema boljeg načina za obilježavanje Dana zaljubljenih nego slatkim zalogajima iz vlastite kuhinje.
Ovog Valentinova svom odabraniku ili odabranici servirajte romantične keksiće koji će zadovoljiti želju za slatkim i osvojiti njegovo srce romantičnom dekoracijom.
Pronašli smo jednostavan i brz recept za odlične prhke keksiće s limunom i glazurom iz kuharice poznate Marte Stewart.
RECEPT:
Sastojci:
Keksi
150 g maslaca sobne temperature
140 g šećera
1 jaje
naribana korica 2 limuna
250 g glatkog brašna
pola žličice praška za pecivo
1 žličica ekstrakta limuna ili limunovog soka
Glazura
bjelanjci od 2 velika jaja
500 g prosijanog šećera u prahu
sok 1 limuna
3 kapljice jestivog glicerina
jestive boje
Postupak:
Pećnicu zagrijte na 180°C. Izmiksajte skupa maslac sobne temperature i šećer, zatim dodajte jaje pa ponovno izmiksajte da se spoji.
Dodajte koricu limuna, glatko brašno, prašak za pecivo i ekstrakt limuna. Ako ga nemate, istisnite malo limunovog soka. Još jednom sve umutite mikserom.
Pleh obložite masnim papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto i kalupima ga izrežite u srca. Stavite ih na pleh i pritom ostavite razmak od nekoliko centimetara između svakog jer se keksi malo rašire. Stavite ih u zagrijanu pećnicu i pecite oko 10 minuta do ne poprime zlaćanu boju.
Dok se keksi hlade, pripremite glazuru. Istucite bjelanjke dok ne budu čvrsti, ali ne i suhi. Dodajte šećer, sok limuna i glicerin te tucite još jednu minutu. Ako smjesa bude pregusta, dodajte još bjelanjka, a ako bude prerijetka, još malo šećera.
Gotovu smjesu podijelite na onoliko dijelova koliko boja želite koristiti i svaku od njih obojite s nekoliko kapi.
Kekse je najjednostavnije ukrasiti glazurom uz pomoć slastičarske vrećice ili tube za ukrašavanje, a možete se poslužiti i običnom vrećicom kojoj ste odrezali rub.
Sretno Valentinovo!
Foto: Instagram
