Nakon bogate blagdanske trpeze, sigurno ste osjetili potrebu za ‘lakšom’ hranom. Iza uživanja u masnoj i visokokaloričnoj hrani, najbolja je ideja isprobati lagane juhe od kojih ćete se osjećati bolje i očistiti organizam od toksina unesenih u prethodnim tjednima. Pronašli smo odličan recept za zelenu juhu proslavljene kuharice Marte Stewart koji ne zahtijeva puno pripreme i djeluje blagotvorno na zdravlje čitavog tijela…
Pod pojmom detoksikacije podrazumijevamo čišćenje organizma, te smanjenje unosa veće količine hrane, izbacivanje masne i kalorične hrane, što će našem tijelu vratiti prirodnu ravnotežu i energiju.
Podrazumijeva se i pojačani unos tekućine, vitamina i minerala, antioksidansa i pojačana fizička aktivnost, a jedno od najboljih jela za čišćenje tijela svakako je zelena juha.
Brokula, avokado i špinat samo su neke od zdravih i niskokaloričnih namirnica koje se mogu spojiti u ukusnu detox juhu.
Jedan od recepata koji je zdrav koliko je i fin je onaj za krem juhu od brokule i avokada popularne kuharice Marte Stewart u koji ćete se naprosto zaljubiti.
RECEPT:
Sastojci:
1 srednja brokula
1 srednji luk
2 češnja češnjaka
1/4 žličice ljute papričice
1 žlica maslinovog ulja
1 l povrtnog temeljca
1 avokado
250 g očišćenog špinata
sol i papar
Postupak:
Brokulu odvojite na cvjetove, a korijen ogulite i nasjeckajte na sitno jer je pun vitamina, minerala i vlakana pa ga je šteta baciti. Avokado ogulite i narežite po želji odvojite nekoliko kriškica za dekoraciju.
Sitno nasjeckajte luk i češnjak te na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ili kokosovo ulje u loncu. Dodajte mu luk, češnjak i ljutu papriku i kratko dinstajte dok luk ne poprimi zlatnu boju.
Dodajte brokulu pa nastavite dinstati oko osam minuta dok malo ne omekša. Dodajte temeljac i pustite da zavrije. Potom poklopite lonac i ostavite kuhati dvije minute. Juhu po želji posolite i popaprite.
Kada je gotova, maknite je s vatre i pustite da se malo ohladi. Na kraju joj dodajte očišćeni špinat i avokado te izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete jednoliku gušću smjesu.
Dobar tek!
Foto: Instagram
