Kineska kuhinja danas je jedna od omiljenih diljem svijeta, kako zbog bogatih okusa i zdravih namirnica, tako i zbog jednostavne pripreme. Uz pomoć wok tave, tradicionalnog komada posuđa svakog kineskog kućanstva, moguće je u tren oka spraviti ukusno i hranjivo jelo. Da bismo vas za vikend riješili muke smišljanja ručka, našli smo super recept za brzu tjesteninu s piletinom i povrćem u woku koji ćete sigurno poželjeti isprobati, ali i dodati vlastitoj kućnoj kuharici…
Wok je posuda za kuhanje zakrivljenog dna koja se prvo počela upotrebljavati u Kini, a kasnije se upotreba proširila i na istočnu, južnu i jugoistočnu Aziju. Danas se u woku kuha u cijelom svijetu i možete ga kupiti u svakoj prodavaonici kuhinjskog pribora.
Kuhanje ili pečenje u woku izvrsna je opcija za jednostavan i brz obrok koja nam istovremeno daje bezbroj mogućnosti za eksperimentiranje s namirnicama i okusima.
U woku tako možete pripremiti sve vrste mesa, ribu i morske plodove, gljive, povrće, jaja i brojne druge namirnice.
Kako bismo vam ovaj vikend pomogli s idejom za pripremu ručka, pronašli smo jednostavan, brz i hranjiv recept za tjesteninu s povrćem i piletinom u woku.
RECEPT:
Sastojci:
1 odkoštena pileća prsa
sok od pola limuna
2 žličice mješavine začina za vok (češnjak, paprika, đumbir, luk, peršin, kurkuma)
2 naribane mrkve
200 g naribanog kupusa
1 paprika, sitno narezana
pola tikvice
3 – 4 žlice sojinog umaka
jaje
Postupak:
Meso operite i narežite na što sitnije poprečne trakice. Polijte ih sokom od limuna i stavite jednu žličicu začina za wok. Bilo bi dobro da tako odstoji barem kojih sat vremena, a najbolje preko noći.
Za to vrijeme naribajte mrkvu i kupus. Mrkva i kupus su obavezni, a svako drugo dodatno povrće koje imate poput paprike, tikvice, poriluka i slično dodatno će oplemeniti jelo. Ipak, povrća ne smije biti previše.
U wok tavi zagrijte ulje i najprije pirjajte piletinu dok ne pobijeli. Izvadite je van. Na isto ulje dodajte povrće. Podlijevajte ga soja umakom i dodajte još jednu žličicu začina za wok.
Sada skuhajte rezance prema uputama s vrećice. Bitno je da ih ne prekuhate, jer to može pokvariti čitavo jelo.
Na povrće bacite jedno jaje i dobro ga promiješajte. Vratite meso u vok i na kraju dodajte rezance. Sve zajedno još kratko popržite i poslužite dok je toplo.
Dobar tek!
Foto: Instagram
