Ako vam se često događa med u staklenci s vremenom kristalizira i postane tvrd za mazanje, ne morate ga baciti niti grijati. Postoji jednostavna metoda kojom mu možete vratiti glatku, mazivu teksturu i podići ga višu razinu bez ikakvih dodataka. Riječ je o tučenom medu koji možete s lakoćom dobiti pomoću miksera…
Korisnici društvenih mreža rado se okreću trikovima koji spajaju efektan rezultat i minimalan trud. Jedan od takvih viralnih favorita je i takozvani tučeni med, poznatiji i kao krem med, koji se u kulinarstvu može koristiti na raznovrsne načine.
Iako tek odnedavno dobiva pažnju zahvaljujući TikToku i Instagramu, zapravo nije riječ o novoj ideji. Domaći pčelari već godinama proizvode krem med, bez toplinske obrade, kako bi zadržao sva korisna svojstva, ali imao nježniju, mazivu konzistenciju.
View this post on Instagram
Ova metoda zapravo podrazumijeva samo jedno – da obični med, bez ikakvih dodataka, jednostavno miksate oko pet minuta dok ne postane lagan, prozračan i svjetlije boje. Ovisno o količini i jačini miksera, možete ga mutiti i koju minutu dulje.
Rezultat je glatki, mazivi namaz koji se lako razmazuje po tostu, krekerima ili dodaje u zobene pahuljice i jogurt. Osim što izgleda vizualno primamljivo, ovaj oblik meda se manje lijepi, što ga čini idealnim za doručke i međuobroke.
Pogledajte video:
View this post on Instagram
Možete ga koristiti kao preljev za pečeno voće, dodati ga zobenoj kaši, brieju, ricotti ili grčkom jogurtu s orašatim plodovima, namazati na palačinke ili francuski tost, ali i koristiti kao glazuru za pečeno korjenasto povrće poput mrkve ili batata.
Ako ga želite učiniti još originalnijim, u tučeni med možete umiješati aromatične začine poput vanilije, mljevenog đumbira i cimeta ili ga kombinirati s tučenim maslacem. Tako nastaje pjenasti, slatkasti namaz koji će se svidjeti i onima koji inače ne posežu za medom.
Foto / Video: Instagram
