Luftbremzer event u luksuznom istarskom Meneghetti Wine Hotel & Winery okupio je mnoge istinske zaljubljenike u koktele. U neformalnom i opuštenom ozračju gosti su imali priliku uživati u novim Luftbremzer koktelima koje je pripremio hvaljeni barmen Jure Andrijašević. Suosnivač zagrebačke craft destilerije Luftbremzer Filip Presečki za Cover Style otkrio je sve o prvom hrvatskom gin-u odležanom u vinskim bačvama Meneghetti Red, ponajboljeg (i nagrađivanog!) istarskog crvenog vina, ali i jedan RECEPT za koktel koji i osobno obožava….
1. Odakle je došla inspiracija za stvaranje vlastitog gina?
Inspiracija je došla iz entuzijazma. Veliki sam fan gina od prije nego što je postao tako popularan.
Kažu da najbolje radiš ono što radiš s ljubavlju i u mojem slučaju ta izjava je istinita. Luftbremzer Gin nastao je kada su se tržišne prilike ispreplele s mojom željom da se okušam u proizvodnji vrhunskog gina, pića koje cijenim i razumijem kao konzument.
2. Kako je došlo do suradnje s luksuznim hotelom/vinarijom Meneghetti i koja je posebnost njihovih bačvi pri stvaranju ovog gina?
Bila nam je velika želja napraviti gin odležan u bačvi. ‘Aged’ gin polako postaje sve atraktivniji pa tako i proizvođači pronalaze različite načine na koje će iskazati originalnost. Naš način je priča o terroiru ispričana na najbolji mogući način, kroz vino.
U kreaciji okusa, zadali smo si kompleksan zadatak jer balansiramo između nota gina, vina i drva (bačve). U samom startu smo znali da će nam uz robustan karakter Luftbremzer Gina biti potrebna bačva jednako temperamentnog vina kako bi se taj balans uspostavio. U suradnju s vinarijom Meneghetti ušli smo jer se dobro poznajemo i uzajamno cijenimo, ali i zbog toga što je Meneghetti red jedno od najboljih hrvatskih vina i svojim karakterom se pokazao kao idealan partner našem Ginu.
Spoj drva i ove predivne kupaže upotpunio je karakter gina s voćnim i vinskim notama s jedne strane i lijepim drvenastim i taninskim akcentima u aftertaste-u. Na svjetskom tržištu prisutan je vrlo malen broj ginova odležanih u bačvama crvenog vina i mislim da smo mi ovom suradnjom napravili značajan iskorak u tom pogledu.
3. Luftbremzer već uživa zavidan status u Hrvatskoj. Je li već jednako prepoznat i na inozemnom tržištu?
Hvala na lijepim riječima. Prepoznati smo i na europskom tržištu, uz priznanja koja redovito dobivamo na međunarodnim natjecanjima naša popularnost raste i izvan granica Hrvatske.
Uz ostvarena distributerska partnerstva smo prisutni u gotovo cijeloj Europi.
4. Kako je suradnja s Meneghettijem utjecala, odnosno osnažila vaš brend?
U svakom slučaju je brend ‘dobio’ na ozbiljnosti. Suradnja s Meneghetti svijetom dala nam je potvrdu da proizvodimo visoko kvalitetan i zanimljiv gin. Definitivno smo smanjili i broj skeptika prema našem brendu i radu.
5. Zašto biste nekome preporučili Luftbremzer gin u odnosu na ostale dostupne na tržištu? Koju komponentu smatrate njegovom najvećom posebnošću?
Naša posebnost je spoj nepretencioznosti i vrhunske kvalitete. Mislim da pokazujemo kako uz opuštenost i neopterećenost brenda možemo vrhunski doživljaj gina učiniti pristupačnim i jednostavnim.
6. Bocu krasi upečatljiv dizajn. Postoji li priča iza odabira vizuala i tko ga potpisuje?
Sam vizualni identitet potpisuje Studio Bunch na čelu s kreativnim direktorom Denisom Kovačem koji je zvučno ime dizajnerskog svijeta. Ilustracija papige, koja je pak djelo poznatog zagrebačkog ilustratora Vedrana Klemensa, idejno je temeljena na imenu brenda (luftbrmezer je lokalna riječ za zgubidana i bon-vivanta, ‘sveznalicu” i brbljavca). Pročišćeni minimalistički dizajn, jasna i čista tipografija koja govori o već spomenutoj jednostavnosti, nepretencioznosti i otvorenosti u zanimljivom je kontrastu s iznimno detaljnom ilustracijom papige koja odražava preciznost procesa važnost detalja u proizvodnji gina.
7. Možete li podijeliti recept za Luftbremzer gin-koktel koji osobno najviše obožavate?
Meni je najdraži bezvremenski klasik – Negroni. Ja ga volim uz Mulassano Vermouth Rosso i Bitter, kocka leda i kora naranče. Nema dalje…
Pogledajte VIDEO:
Foto: Promo/ Meneghetti/Luftbremzer
