Obožavate kremšnite, ali ste uvijek malo luđi za čokoladnim okusima? Mi smo uspješno spojili ta okusa i to u dvije različite varijante. Obje jako jednostavne i ukusne…
Ono kad ljubitelje čokolade pitate kakve kolače najviše vole pa kažu: ‘Samo da je od čokolade’. A onda se netko sjeti slavnih kremšnita pa i najžešći ljubitelji čokolade rado kimnu glavom. Zašto onda ne stvoriti savršenstvo okusa slatke pjenaste kremšnite sljubljenje s ukusnom čokoladom?
Mi znamo kako:
Sastojci
Za podlogu po izboru: klasične kore od lisnatog tijesta, petit buerre keksi (mogu i oni preliveni čokoladom), biskvit, šlag…
Za kremu:
4 jaja
10 žlica šećera
2 vanilin šećera
2 pudinga od čokolade
3 žlice gustina
1 l mlijeka
malo maslaca
2 reda tamne čokolade koje u sebi imaju velik udio kakaa
Priprema:
Stavite pripremljenu podlogu na lim. Odvojite bjelanjke – od njih napravite snijeg, a žumanjke umutite sa šećerom i vanilin šećerom u većoj posudi u kojoj ćete i kuhati kremu.
U manjoj posudi dobro izmiješajte prah za puding s gustinom pa dodajte umućenim žumanjcima. Polagano miješajte postepeno sipajući mlijeko. Pripazite da nema grudica i da smjesa bude ravnomjerna prije nego je stavite na vatru. Lagano je miješajte dok se ne skuha. Dodajte joj maslac i nakidanu čokoladu dok se sve ne sjedini.
Potom u još toplu kremu umiješajte snijeg kuhačom i izlijte preko podloge. Možete je odmah prekriti podlogom (keksima ili korom od lisnatog tijesta), a ako želite i sloj šlaga ispod podloge, ostavite kremu dase dobro ohladi, a tek potom stavite šlag. Ako ga želite.
Uživajte u čokoladnom savršenstvu od kremšnite!
Ako ste više za mousse varijantu, i za to imamo savršen recept.
Samo pratite video:
Fotografije: Instagram
