Tea Mamut ovog Valentinova predlaže recept za scones ili pogačice s jagodama, klasičan engleski kolačić koji će vas sigurno osvojiti fenomenalnim okusom, ali i brzom i jednostavnom pripremom
Jeste li već imali priliku probati scones ili pogačice? Ova popularna tradicionalna engleska poslastica obično se jede uz doručak, dok se njezina slatka varijanta poslužuje uz šalicu kave ili čaja, kao popodnevni desert.
Slatke pogačice dolaze u bezbroj verzija, pa se često kombiniraju s grožđicama, ribizlama, slatkim sirom ili datuljama. Na vama je da odaberete idealnu kombinaciju.
Osim toga, prednost ovog kolača je u njegovoj jednostavnoj pripremi, za tijesto su vam potrebni sastojci koje zasigurno već imate u kuhinji pa se možete odmah baciti na njegovu pripremu i uživanje u neodoljivom okusu.
Kako je Dan zaljubljenih pred nama, pitali smo našu proslavljenu slastičarku Teu Mamut da podijeli s nama svoju verziju ovog klasičnog engleskog deserta kojeg ona priprema sa svježim jagodama.
Ovaj je kolačić zbog svoje jednostavne i brze pripreme zapravo idealna poslastica za Valentinovo jer ćete tako provesti manje vremena u kuhinji, a više u društvu s voljenom osobom, rekla nam je Tea.
Scones s jagodama (za 15kom)
Sastojci:
160g hladnog maslaca
120g vrhnja za šlag
2 jaja
300g glatkog brašna
15g praška za pecivo
60g šećera
4g soli
200g očišćenih jagoda
+ jaje s malo vode za premaz
+ smeđi (Demerara) šećer
Priprema:
- Pomiješajte vrhnje i jaja
- U zasebnu zdjelu stavite brašno, prašak, sol i šećer.
- Dodajte maslac izrezan na kockice i u mikseru ili ručno razmrvite maslac u brašnu.
- Moraju ostati komadići.
- Dodajte mješavinu jaja i vrhnja, lagano povežite. Dodajte i jagode.
- Formirajte tijesto u kvadrat i izrežite kockice.
- Premažite s jajem svaku i pospite smeđim šećerom
- Pecite na 180C cca 20min ili dok ne dobiju boju
Foto: promo
