Pečene datulje punjene kozjim sirom i orasima zanimljiv su spoj slatkih i slanih okusa koji se odlično uklapa u svaku prigodu. Pomalo nespojivi sastojci stvaraju bogatu kombinaciju okusa s posebno aromatičnom notom. Ovo elegantno predjelo jednako dobro funkcionira kao mali zalogaj uz druženje ili dodatak svečanijem jelovniku…

Kombinacija voća i sira odavno ima posebno mjesto u mediteranskoj kuhinji, gdje se često poslužuje uz orašaste plodove, začinsko bilje i maslinovo ulje. Datulje su zbog svoje meke teksture i izražene slatkoće posebno zahvalne za ovakve recepte, jer lijepo uravnotežuju slane i blago kiselkaste okuse.

Osim što izgledaju efektno, ove punjene delicije ne zahtijevaju puno vremena ni kulinarskog umijeća. Nakon kratkog pečenja dovoljno ih je preliti medom i poslužiti dok su još tople. Odličan su izbor za kućni party, blagdanski stol ili kao malo drugačiji snack kojim ćete iznenaditi goste.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Jamie Vespa MS, RD (@dishingouthealth)

RECEPT

Sastojci:

340 g većih datulja bez koštica
115 g mekog kozjeg sira
40 g sitno nasjeckanih oraha
2 žličice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
žličica naribane narančine korice
2 žličice svježe iscijeđenog soka od naranče
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice soli
3 žlice maslinova ulja
med za posluživanje

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Minna Vauhkonen | Food Photographer (@minna_vauhkonen)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Datulje pažljivo zarežite po dužini, pazeći da ih ne prerežete do kraja. Svaku otvorite i napunite s 1-2 žličice kozjeg sira pa ih posložite u manju posudu za pečenje.

U zdjelici pomiješajte nasjeckane orahe, ružmarin, narančinu koricu i sok, cimet, sol i maslinovo ulje. Dobro promiješajte pa smjesu ravnomjerno rasporedite preko punjenih datulja.

Pecite oko 15 minuta pa izvadite iz pećnice i ostavite da odstoje pet minuta. Prebacite na tanjur za posluživanje, prelijte medom i poslužite dok su još tople.

Foto / Video: Instagram