Trokutići od lisnatog tijesta s malinama jedan su od deserata koji dokazuju da za nešto fino nije potrebno provesti sate u kuhinji. Hrskavo lisnato tijesto i sočne bobice stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti, a recept je dovoljno jednostavan da ga mogu pripremiti i oni s vrlo malo iskustva u pečenju…

Ljeto je pravo vrijeme za uživanje u svježim malinama koje su tada najsočnije i najbogatijeg okusa. U ovom receptu njihova lagana kiselkastost savršeno se slaže s maslacem iz lisnatog tijesta, dok se tijekom pečenja pretvaraju u neodoljivo voćno punjenje koje osvaja već na prvi zalogaj.

Lisnate trokutiće najbolje poslužite još mlake uz kuglicu sladoleda od vanilije ili grčki jogurt. Ako vam ostane koji komad, možete ih kratko zagrijati u pećnici kako bi ponovno bili jednako hrskavi kao tek pečeni. Također, višak možete sačuvati u hladnjaku ili zamrznuti za kasnije.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Veronika Sykorova | The Healthful Ideas (@thehealthfulideas)

RECEPT

Sastojci:

pakiranje lisnatog tijesta
340 g svježih malina
2 žlice smeđeg šećera
žlica tapioka škroba ili kukuruznog škroba
razmućeno jaje
2 žlice krupnog smeđeg šećera za posipanje

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Linda Lomelino (@linda_lomelino)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite lim papirom za pečenje. Razvaljajte lisnato tijesto i narežite ga na jednake kvadrate. Pomiješajte maline sa smeđim šećerom i škrobom neposredno prije punjenja kako ne bi pustile previše soka. Na sredinu svakog kvadrata stavite 3-5 malina pa preklopite tijesto dijagonalno kako biste dobili trokut.

Dobro pritisnite rubove prstima kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja. Rubove dodatno utisnite vilicom kako biste ih učvrstili i dobili dekorativan uzorak. Po potrebi vilicu umočite u razmućeno jaje kako se ne bi lijepila za tijesto. Posložite trokutiće na pripremljeni lim, premažite ih razmućenim jajetom i pospite krupnim smeđim šećerom.

Pecite 20 minuta, odnosno dok lisnato tijesto ne naraste i ne poprimi zlatnosmeđu boju. Ostavite ih da se hlade 15 minuta prije posluživanja jer će nadjev biti vrlo vruć. Ako vam ostanu, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do pet dana. Po želji ih možete i zamrznuti pa kratko zagrijati u pećnici kako bi ponovno postali hrskavi.

Foto: Instagram