Istra je nadaleko poznata po delicijama kojima ne mogu odoljeti ni slavna lica i svjetski priznati gastronomi. Na očaravajućem imanju Meneghetti prostire se veliki maslinik kroz koji svaki gost voli prošetati. Trenutno je u tijeku velika berba maslina od kojih se spravljaju njihova hvaljena ulja…
U moru ljepota koje Hrvatska krije, na samom vrhu sjedi istarska stancija Meneghetti koja posjetiteljima nudi jedinstven doživljaj istarskih ljepota. Još od Austro-Ugarske monarhije, kada je gospodin Meneghetti kupio zemlju u okolici Bala i na njoj zasadio maslinike, ovo mjesto postalo je riznica visokokvalitetnih maslinovih ulja.
Nakon uzbudljive ljetne sezone, u Meneghettiju se održala godišnja berba grožđa, a sada je u tijeku i berba maslina. Od nje se spravljaju ulja poznata po svojoj čistoći i punom okusu koja se mogu kupiti u suvenirnici na samom imanju.
‘Naše prostrane maslinike pažljivo njegujemo kroz cijelu godinu. Svake jeseni dolazi vrijeme berbe i predstavlja ključni dio proizvodnje naših ulja. Svaka od naših četiri etiketa maslinovih ulja priča priču o tradiciji, predanosti i izvrsnosti’, kažu iz Meneghettija.
Gosti koji borave u hotelu i privatnim vilama za vrijeme održavanja berbe, imaju priliku doživjeti autentično iskustvo – od opuštajućih šetnji kroz maslinike do kušanja ulja koja nose bogatstvo okusa i mirisa istarskog kraja.
Meneghetti u ponudi ima tri varijante maslinovog ulja – Leccino, Bjelicu i Izbor.
Ekstradjevičansko maslinovo ulje Izbor proizvodi se od autohtone istarske buže, najrasprostranjenije sorte u Istri. Talijanski leccino izvrsno se prilagodio i istarskom podneblju. Na stanciji Meneghetti dodatno je oplemenjen kakvoćom, svježinom i posebnošću svojih svojstava.
Bjelicu kao autohtonu sortu u Istri i na Kvarneru odlikuje naglašena pikantnost i gorčina. Zlatnozelene je boje i mirisa koji podsjeća na pokošenu travu. Dobro se slaže s mesnim jelima, posebno govedinom i janjetinom, kao i s tvrdim sirevima.
Inače, na 15. izdanju svjetski poznatog vodiča Flos Olei za ekstra djevičanska ulja svijeta, Istra je osmu godinu zaredom proglašena najboljom maslinarskom regijom na svijetu po broju uključenih maslinara. Iz Hrvatske je uvršteno 71 ulje od kojih je čak 69 iz Istre.
Autori vodiča ističu da ovdašnji trenutni pregled maslinarstva pokazuje veliki inovativni impuls sa stajališta uzgoja i proizvodnje te odlučujući kvalitativni rast finalnog proizvoda. S druge strane, maslinarstvo cvjeta, s obzirom na povoljnu klimu i izvrstan sastav tla, a tradicionalno je ono rasprostranjeno uz obalu.
Foto: Instagram / Meneghetti
