Tražite Uskrsnu inspiraciju? Kako vam se čini šunka u vinu? Bez šunke i jaja, ne možemo niti zamisliti Uskrs, a s ovim receptom doslovno ćete oboriti s nogu sve koje pozovete na raskošan uksrsni doručak. Uz druženje i finu klopicu doručak će trajati i trajati…
Šunka i jaja spadaju u tradicionalne namirnice za Uskrs, a mi vas izazivamo da probate šunku kuhanu u vinu! Vrlo je jednostavno za pripremiti, a totalno će vas oborit s nogu novim uskršnjim okusom.
Evo što će vam trebati od sastojaka:
dimljena šunka
2 žlice maslaca
pola žlice senfa
četvrtina šalice sitno narezane ljutike
2 do 2,5 dl bijelog vina
3 – 4 grančice timijana
žlica meda
papar i sol
Priprema:
Prije svega pripremite sok za pečenje. U lonac stavite 1,5 dl vina i prokuhajte s 5 dl vode. Sa šunke skinite kožu i stavite ju u lim za pečenje u koji ste izlili prethodno napravljeni sok. Pecite oko tri sata na 150 stupnjeva, a povremeno zalijevajte šunku sokom od pečenja.
Dok se šunka peče, na tavi rastopite maslac te dodajte ljutiku i timijan i to sve pirjajte oko deset minuta. Maknite s vatre, dodajte preostalo vino i promiješajte. Vratite na vatru i kuhajte oko pet minuta. Maknite grančice timijana, a ostatak izmiksajte. Dodajte senf, med, papar i sol.
Izvadite šunku iz pećnice i premažite je pripremljenom smjesom iz tave. Vratite je u pećnicu i na 180 stupnjeva pecite oko pola sata.
I uživajte u prefinoj šunki!
Fotografije: Instagram
