Ne želite li vikend provesti u kuhinji, popečki su idealna stvar, jer u sebi mogu sadržavati uravnotežene nutrijente kojima ćete dobiti lagan, ali vrlo zasitan obrok. Uz njih će vam trebati tek možda malo umaka, radi dodatne sočnosti i bogata ljetna salata, a savršen recept doznajte u nastavku.
Ljeto je doba u kojem je kuhanje jedna od onih manje dragih stvari, no ako ukućane odlučite počastiti laganim i brzim obrokom za kojeg vam neće trebati puno petljanja ni nakuhavanja, brzo ćete riješiti stvar. Pogotovo ako se odlučite zas brze popečke, idealne za uravnotežen obrok koji može biti itekako zasitan. Bez mesa, jer ako u njih stavite primjerice slanutak, turbo bogat proteinima, znajte da će vaš obrok zadovoljiti i najzagriženije gurmane. UZ bogatu salatu, nikome neće pasti na pamet tražiti još nešto sa strane.
U nastavku stoga otkrijte odličan recept za popečke sa slanutkom, tikvicama, kukuruzom i sušenim rajčicama, koji bi vam mogao postati omiljeni za ljetne ručkove ili večere.
Jer brži, lakši, uravnoteženiji i zasitniji recept nećete tako lako naći.
Za 5-6 većih popečki:
120 g brašna od slanutka (može i 100 g dobro izblendanog slanutka, pa dodati malo brašna po potrebi)
pola žličice soli
pola žličice praška za pecivo
80-100 ml vode
1 mala tikvica
80 g kukuruza iz limenke
5 suhih rajčica, izrezanih na sitne komade
1 žlica svježeg bilja (ružmarin, timijan, bosiljak), sjeckani
1 žličica maslinovog ulja
Priprema:
Naribajte tikvice i dobro ih nasolite te ostavite po strani da malo otpuste.
Pomiješajte slanutak od brašna (ili slanutak s ne punom žlicom brašna), prašak za pecivo i sol. Dodajte vodu dok je svu ne ulijete i pritom stalno miješajte.
Naribane tikvice lagano stišćite tako da većinu vode izbacite van iz posude, a potom ih s kukuruzom, sušenim rajčicama, maslinovim uljem i začinskim biljem umiješajte u smjesu od slanutka.
Ostavite da tijesto odmori 15 min.
U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Vadite velikom žlicom i pecite popečke s obje strane do zlatno smeđe boje.
Za umak:
5 žlica nezaslađenog sojinog jogurta
1 žlica tahinija
1 žlica limunovog soka
pola žličice granuliranog češnjaka
1 žličica javorovog sirupa
Sol i papar po ukusu
Ljetna salata neka bude što šarenija i raznovrsnija.
Foto: Instagram
