Otkako je prije nešto više od godinu dana službeno otvorio svoja vrata, splitski hotel Ora postao je nezaobilazna postaja brojnim posjetiteljima grada pod Marjanom. Zamišljen kao mjesto koje uspješno spaja rad i odmor, tzv. hollywork, Ora je hotel nove generacije, generacije mladih poslovnih ljudi koji uživaju u svom poslu i onome što rade, no uz posao traže i druge užitke.
U ugodnom i jednostavnom, a opet iznimno modernom i pročišćenom prostoru, prevladavaju geometrijski oblici, pomalo eklektičan dizajn, efektni uzorci i upadljive boje, od kojih se najviše ističe zanimljiva kombinacija žarko žute i smirujuće sive boje. Sofisticiranosti i izuzetnoj skladnosti prostora pridonosi opuštajuća rasvjeta, sofisticiran dizajn, prirodni materijali korišteni u uređenju, od kojih se posebice izdvaja visokokvalitetno drvo te izuzetna posvećenost detaljima.
Kao i kod uređenja interijera, jednaka pažnja posvećena je prilikom izrade gastronomske karte hotela, prave male rapsodije okusa, boja i mirisa.
Podijeljena je na nekoliko sekcija, poput hladnog i toplog predjela, glavnog jela i deserta, u kojima će nesumnjivo svatko pronaći nešto za sebe.
Za početak će tako odličan izbor biti primjerice bogata plata, koja predstavlja esenciju Dalmacije na tanjuru: selekcija vrhunskog drniškog pršuta, domaće kobasice i dalmatinskog sira, dodatno začinjena kaparima, maslinama i ukiseljenim ljubičastim lukom.
Od toplih predjela izdvaja se predivna, aromatična i kremasta juha od korijena celera s dodatkom repova jadranskih kozica te peršinom obogaćenog maslinovog ulja.
Za sve gurmane nezaobilazno jelo bit će ravioli punjeni ricottom, bademima i špinatom, položeni na umak od kadulje, maslaca i Gran Padanom, hrskavi filet lubina na kremi od karamelizirane cvjetače te rib eye tagliata, specijalni, 21 dan odležani rib eye odrezak na posteljici od rukole, krastavaca i zapečenih cherry rajčica, s posebnim umakom od meda, anisa i domaćeg pikantnog senfa.
Ljubitelje nešto egzotičnijih okusa oduševit će odlične kuglice od slanutka (falafel) na rižotu od cikle i korjenastog povrća, kao i grilane polpete od jadranskih kozica na kremi od mrkve s njokima od ricotte. Nezaobilazna hotelska hrana svakako su burgeri te club sendviči, koji su u Ori dovedeni skoro do savršenstva.
Desert poput zamamnog čokoladnog lava cake-a ili finog crumble-a od jabuke i badema biti će idealan šlag na kraju, dok će čaša finog vina divno zaokružiti cijelu priču.
Posebna ljubavno – gastronomska priča posjetitelje hotela Ora očekuje na Valentinovo. Naime, s obzirom kako ‘ljubav prolazi kroz želudac’, u hotelu Ora potrudili su se obilježiti nadolazeći Dan zaljubljenih na najljepši mogući način. Uz romantičnu večeru za dvoje, koja se poslužuje u četiri slijeda jela s pjenušcem, svojim gostima poklanjaju besplatno noćenje, kao i raskošan doručak.
Foto: Ivan Ivanišević
