Tko ne bi poželio isporobati ovaj sočni kolač koji će vas osvojiti na prvu. Obećavamo! Stoga u nastavku donosimo recept za pravu malu eksploziju okusa stvorenu za sve prave, punokrvne sladokusce….
Baileys je stvoren za uživanje u zamamnom, punom okusu, a iz tvornice tog slatkog irskog likera, čija tajna leži u savršenoj mješavini mlijeka, čokolade i Whiskeya, pustili su recept za kolač u kojem nijedan (punoljetan) sladokusac neće moći odoljeti. Zato se nemojte ni trudite odolijevati već trk po namirnice i već danas složite hrpu slatkih sendviča koji će Vas omamiti okusom, kao i izgledom.
Za sladoled:
360 ml slatkog vrhnja
10 ml arome vanilije
120 ml Baileysa (original, mint, coffee ili caramel)
limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka (395 g)
Za biskvite:
300 g sjeckane tamne čokolade
300 g rastopljenog maslaca
150ml Baileysa
5 jaja
400 g šećera
150ml Baileys
3/4 šalice (80 g) kakao
1/2 šalice (70 g) običnog brašna
130 g brašna s praškom za pecivo (self-rasinig flour, čest sastojak u anglosaksonskim receptima i trgovinama, a možete da napraviti u kombinaciji 1 šalice običnog brašna, jedne i pol žličice praška za pecivo i ¼ žličice sitne soli.
Priprema:
U veliku zdjelu umiješajte vrhnje, vaniliju i Baileys te miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi. Ulijte kondenzirano mlijeko (možete ga napraviti kod kuće ili kupiti zaslađeno kakvo se prodaje kao dodatak kavama) te ga žlicom nježno umiješajte.
Pripremite lim 22*22, obložite ga masnim papirom, izlijte sladoled te ga ostavite da se dobro smrzne.
Za biskvite ulijte rastopljeni maslac preko čokolade, pomiješajte ih da se dobro sjedine, zatim dodajte Baileys i ponovno promiješajte. Pustite da se malo prohladi.
U drugoj posudi istucite jaje dok se dobro ne zapjene. Dodajte šećer pa miksajte još koju minutu. Ulijte jaja u prohlađenu čokoladnu smjesu i promiješajte, a zatim dodajte sve suhe sastojke i još jednom sve dobro promiješajte.
Smjesu podijeliti na dva dijela, ulijte u lim 22*22 te pecite na 180 C, 20-30 min.
Kad su oba biskvita dobro ohlađena, izvadite sladoled pa ga okrenite na jedan biskvit. Skinite masni papir, prekrijte sladoled drugim biskvitom, dobro ga stisnite te zajedno ostavite u frizeru još nekoliko sati.
Prije posluživanja izrežite sendviče i pustite ih da malo otpuste, kako bi uživanje u omamljujućem osvježenju bilo maksimalno.
Fotografije: Facebook
