Miris lavande gotovo magično djeluje na naš um i emocije. Gotovo nas trenutno može relaksirati i neutralizirati stres koji smo nakupljali tijekom napornog tjedna. Donosimo vam recept zahvaljujući kojem možete iskoristiti suhe cvjetove lavande, a koji u kombinaciji s limunom garantiraju pravo rapsodiju okusa i mirisa…
Aromatična torta od limuna i lavande s maslinovim uljem zadovoljit će nepca i onih najizbirljivijih kušača. Jednostavna je za pripremu i garantira doslovce magična sjećanja.
Sastojci:
¾ žlice suhih cvjetova lavande
220 g šećera 200 g brašna po pola žličice praška za pecivo i sode bikarbone
Prstohvat soli
2 jaja
100 ml blagog maslinovog ulja 280 g grčkog jogurta
Naribana korica 1 velikog ili 2 mala domaća limuna + žlica soka od limuna
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 180°C, a kalup za torte promjera 24 cm obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Kratko promiješajte smjesu pjenjačom da razbijete eventualne grudice. Dodajte šećer i cvjetove lavande koje ste izmrvili prstima. U drugoj zdjeli pjenjačom kratko izradite jaja, pa im dodajte jogurt, ulje, koricu i sok limuna.
Pomiješajte smjesu dok ne postane homogena i dodajte je suhim sastojcima. Miješajte kratko, tek toliko da se sastojci povežu. Biskvit ulijte u kalup i pecite 45 minuta. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu. Po želji, poslužite ga uz kremu od vrhnja i mascarponea: 200 ml slatkog vrhnja i 200 g mascarponea zasladite velikom žlicom meda i istucite mikserom u čvrstu kremu.
Foto: Instagram
