Da li vegeterijanska prehrana utječe na gubitak težine, što dobivamo, a što gubimo? U nastavku donosimo dobre i loše strane vegeterijanske ishrane….
Može li izbacivanje mesa iz prehrane utjecati na gubitak kilaže? Prema Nealu Barnardu, profesoru medicine sa Sveučilišta George Washington, prelazak na vegetarijansku ishranu može utjecati na gubitak najmanje četiri kilograma tjelesne težine.
To je odlična vijest, ali morate biti svjesni da prelaskom na vegeterijansku kuhinju gubite određene vitamine i minerale koje ćete morati nadoknaditi.
Nekoliko studija u kojima je sudjelovalo više od 76.000 muškaraca i žena pokazalo je da je kod vegetarijanaca prisutan manji rizik od koronarne bolesti srca, uzrokovane suženjem ili potpunim zatvaranjem koronarnih arterija u odnosu na osobe koje konzumiraju mesne namirnice.
Pokazalo se da je za osjet okusa zaslužan cink kojeg dobivamo najčešće konzumacijom mesnih namirnica. Ako smanjimo unos mesa, smanjit ćemo i unos cinka, a time i osjet okusa. Stoga se vegetarijancima često preporučuju dodaci ishrani koji nadoknađuju cink.
Biljnim proteinima je potrebno više vremena da oporave mišić, pa se sportašima koji su na vegeterijanskoj kuhinji preporučuje da poslije fizičkih aktivnosti uzimaju dodatne proteine u napicima.
Osobe na vegetarijanskoj ishrani mogu imati smanjenu razinu željeza u krvi, kalcija i vitamina B12. Da biste to nadoknadili, prema potrebi trebate uzimati dodatke ishrani kako biste nadoknadili preporučene dnevne doze.
Ako se odlučite probati prehranu bez mesa, ubacite jaja u svoj meniJ. Jaja su odličan izvor proteina (oko 7 grama po jajetu). A za kalcij, ubacite više kelja, brokule i špinata!
Foto: Instagram
